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ToggleSi lo que te motiva por la mañana en el trabajo es tener ganas de almorzar, has venido al post correcto. Ya sea que esté tratando de salir del almuerzo o simplemente esté buscando ideas divertidas, lo tenemos cubierto.
Aquí en BuzzFeed somos escritores y editores a quienes nos encanta cocinar (y comer, por supuesto). Vivimos en todo Estados Unidos y pasamos nuestros días en Internet buscando consejos, trucos y recetas divertidos y prácticos. Por eso, ahora compartimos nuestros almuerzos favoritos que son tan rápidos y fáciles de preparar como deliciosos y abundantes. Esto es lo que estamos preparando.
1.
Wraps de espinacas, queso feta y huevo: he estado preparando esta comida sin parar durante el último mes, y por una buena razón. Si está buscando algo súper abundante, rápido y fácil de preparar para el desayuno, el almuerzo o la cena, esta comida podría ser para usted.
Mi parte favorita de hacer esta envoltura es que no requiere preparación; no es necesario picar, picar ni cortar en dados. Todo se mezcla y se cuece en una sartén y todo el proceso lleva menos de 10 minutos.
2.
Tacos de huevo sin receta: como mi “comida rápida” preferida (también conocida como comida que puedo preparar con solo unos pocos ingredientes que siempre tengo a mano), no quiero vivir una vida sin tacos de huevo. . Económicos, simples e infinitamente personalizables, son la comida (o el desayuno o la cena) que realmente preparo con más frecuencia.
3.
Ensalada de pera, queso de cabra y rúcula – Una cosa que tengo es que la haré extraño Alguna vez he comido una ensalada de hojas para el almuerzo (a excepción de mis reacios pedidos de Sweetgreen en la oficina), pero esta es mi única excepción. Encuentro que tiene la acidez del queso de cabra, la dulzura de las peras y un poco de pimienta de la rúcula.
4.
Fideos crujientes con chile y miso de cinco minutos: para una comida rápida que solo requiere tres ingredientes (¡todos los cuales tienen una vida útil muy larga en el refrigerador, para su información!), estos fideos están llenos de sabor y son infinitamente personalizables. también.
5.
Tostada de salmón ahumado. ¿Puedo conseguir un bagel de queso ahumado en uno de los tres lugares dentro de un radio de 10 cuadras de mí? Por supuesto. Pero hay algo en convertir mi pedido de galletas favorito en una tostada estilo Smørrebrød con pan crujiente que es tan satisfactorio.
6.
Ensalada de orzo con lentejas y calabacín. Esta ensalada preparada con anticipación es la definición de un plato «mejor como las sobras». Mientras reposa en tu refrigerador, seguirá absorbiendo toda esa deliciosa y elegante salsa y los sabores seguirán fusionándose de maneras deliciosas.
7.
Ensalada Spring-Has-Sprung (con requesón): la mayor parte del tiempo como un montón de sobras y/o refrigerios al azar para el almuerzo, pero esta semana me inspiré para preparar esta ensalada después de leer una de las publicaciones de Hannah Lowentheil. y darme cuenta de que el requesón podría ser mi nuevo mejor amigo.
8.
Sándwich de ensalada de huevo japonés. Cuando fui a Japón hace unos años, me enamoré de los sándwiches japoneses de ensalada de huevo. La ensalada de huevo americana es una vergüenza. La ensalada de huevo es tan cremosa y suave que es imposible descifrar la clara de la yema.
9.
Radish Toast: como autoproclamado presidente del (imaginario) club de fans del rábano, siempre encuentro este almuerzo, o en cualquier momento, inesperadamente satisfactorio. Las tostadas crujientes, los rábanos frescos y crujientes y la mantequilla cremosa son un *beso del chef* de textura.
Consejo profesional. He preparado esta comida con todo tipo de rábanos bajo el sol (no miento acerca de mi postura sobre los rábanos), y puedo confirmar que el rábano de huevo de Pascua picante que aparece en la foto de arriba está en la parte superior. – nivel. Dado que ahora estamos en el apogeo de la temporada de rábanos, le imploro que los encuentre en el mercado de agricultores local. 👀
10.
Parfait de avena y yogur durante la noche. Solía comer comidas abundantes para el almuerzo, pero desde que estaba embarazada, de vez en cuando ansiaba almuerzos dulces. Últimamente me gusta mucho combinar avena nocturna con yogur griego o requesón. Hay algo en agregar avena durante la noche a mi parfait que proporciona el componente de textura perfecto y la cantidad justa de dulzura para equilibrar el yogur agrio.
11.
Sándwiches de bagel: un almuerzo fácil y nutritivo cuando me da pereza preparar uno.
12.
Ensalada de pasta al pesto: las sobras son uno de mis almuerzos de trabajo favoritos porque el trabajo duro ya está hecho. Literalmente, todo lo que tengo que hacer es abrir el frigorífico y coger un tenedor.
13.
Sándwich de pastel de arroz: cuando estaba en la universidad, solía comer pasteles de arroz todo el tiempo. Luego me olvidé de ellos durante una década. Por suerte, hace poco redescubrí la magia del pastel de arroz y llevo comiendo este snack crujiente sin parar. Mi nueva obsesión es convertir el pastel de arroz en una especie de situación de sándwich/smørebrod abierto.
14.
Copycat Sweetgreen Harvest Bowl: no voy a mentirte y decirte que esta receta es «fácil» de preparar porque, sinceramente, la preparación es un poco complicada. Pero como alguien que odia la preparación de comidas la mayor parte del tiempo, considero que el proceso vale la pena para poder disfrutar de un tazón de barra fresco y crujiente durante la semana laboral sin pagar $16 por una sola ensalada.
¿Cuál es su comida habitual entre semana que es bastante fácil de preparar entre reuniones? Cuéntanoslo todo en los comentarios a continuación.
