El tocino se ha abierto camino en casi todos los platos de comida, por lo que parece extraño pensar en una época en la que una jugosa hamburguesa con queso no era la norma como alimento básico para el desayuno. Sin embargo, hubo un tiempo en el que las hamburguesas con queso y tocino no se encontraban en el menú de tu hamburguesería favorita, y no fue tan atrás como podrías pensar.
Lo creas o no, la cadena de restaurantes A&W es responsable de inventar la hamburguesa con queso y tocino en 1963, aunque la historia del concepto del sándwich es algo oscura. Aparentemente, el propietario de la franquicia y, por cierto, presidente de A&W, Dale Mulder, notó que varios clientes en su restaurante de Lansing, Michigan, pedían algunas tiras de tocino en sus panecillos, lo que lo llevó a ofrecer a la combinación un menú oficial. Sin embargo, en una versión ligeramente diferente de la historia, Mulder se dio todo el crédito a sí mismo, diciendo que miró una hamburguesa con queso y pensó: «Eso estaría muy bueno con tocino», según Click on Detroit. Si bien los verdaderos orígenes de la querida computadora de mano pueden no estar claros, un hecho que sigue siendo cierto en ambos relatos es que en 1963 Mulder tomó la decisión fundamental de incluir la hamburguesa con queso y tocino en el menú de A&W, allanando el camino para algunas de las mejores hamburguesas de todos los tiempos. nuestro
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Algunos están en desacuerdo con las afirmaciones de A&W
A&W sostiene que fue la primera en ofrecer una hamburguesa con queso y tocino. «La hamburguesa de tocino se ha convertido en un producto importante en el negocio de los restaurantes», dijo Dale Mulder a Click en Detroit. «Y todos los demás nos lo robaron». La compañía incluso realizó una campaña publicitaria en 2014 para ayudar a correr la voz de que los franquiciados preparaban sándwiches para A&W.
Después de que se publicara un anuncio en el canal de YouTube de A&W Restaurants en 2014, no una, sino dos personas comentaron contradiciendo la afirmación. Según un comentarista, la hamburguesa con queso y tocino fue inventada en 1941 por un hombre llamado Rock Hibbard en una farmacia de Buffalo en Houston, Texas. Hay poca evidencia en Internet que respalde esta afirmación.
Sin embargo, la afirmación de un segundo comentarista de que Ember’s, una cadena exclusiva del Medio Oeste que comenzó en Minnesota, fue la primera en idear el concepto de hamburguesa con queso y tocino, parece tener algo de peso. El restaurante abrió sus puertas por primera vez en 1956 con su plato estrella, una hamburguesa con queso y tocino conocida como Hamburger Royale, que supuestamente domina su menú. Aún así, no parece que Embers, que cerró su última ubicación en 2021, haya hecho algún esfuerzo real para hacerse cargo de la hamburguesa con queso y tocino, por lo que quizás A&W pueda reclamar su legado por un tiempo más.
Lea el artículo original sobre Puré.
