Un juez de Indiana puso fin a una disputa de un año entre un restaurante y una comisión del condado que finalmente dictaminó que «los tacos y los burritos son sándwiches al estilo mexicano».
A partir de 2019, Martín Quintana, propietario de Famous Tacos, un restaurante de estilo mexicano que sirve burritos, tacos y otros alimentos hechos a pedido ubicado a unas 125 millas al norte de Indianápolis, solicitó la aprobación de zonificación de la Comisión del Plan de Fort Wayne. Según documentos judiciales publicados por el medio de comunicación local WISH, la solicitud de Quintana era que su negocio mejorara el espacio de una designación unifamiliar a una ocupación comercial limitada.
Para ser aprobado, debe aceptar un compromiso por escrito que destaque restricciones específicas a su negocio. Para cumplir, el restaurante de Quintana debe ser un establecimiento «estilo barra de sándwiches» que venda sándwiches «hechos a pedido» o «estilo metro». Además, las cadenas de restaurantes de comida rápida como Arby’s, McDonald’s y Wendy’s quedaron excluidas del compromiso, según documentos judiciales.
«Se convirtió en una especie de discusión… si un taco es un sándwich o no. Entonces, pensamos que era más fácil acordar que encajaba en nuestro carácter y alcance esperados. Y por eso tenemos una enmienda», dijeron los representantes de Quintana en 2022. , según documentos judiciales.
Después de años de procedimientos legales, el juez del Tribunal Superior de Allen, Craig Bobe, dictaminó el lunes que Famous Taco era elegible para abrir y operar su negocio según los términos del compromiso escrito original realizado en 2019. Bob dijo que el restaurante aceptó el compromiso, según documentos judiciales.
«La Corte está de acuerdo con Quintana en que los tacos y burritos son sándwiches al estilo mexicano, y que el acuerdo escrito original no limita los restaurantes potenciales a sándwiches al estilo americano», decía la decisión de Bobier.
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El juez también dijo que otros restaurantes culturalmente auténticos también podrían operar su negocio bajo los términos de un compromiso escrito.
«La promesa escrita original también permitiría a un restaurante servir gyros griegos, wraps naan indios o banh mi vietnamita si esos restaurantes cumplieran con otras condiciones enumeradas», dictaminó el juez.
USA TODAY se ha puesto en contacto con los abogados de Famous Taco y la Comisión del Plan de Fort Wayne para solicitar comentarios.
Ahzane es reportera del equipo de tendencias nacionales de Forbes USA Today. Ahjané cubre noticias de última hora, retiradas de automóviles, delitos, salud, loterías e historias de políticas públicas. Envíale un correo electrónico aforbes@gannett.com. Síguela en Instagram, Threads y X (Twitter).
