Avon y Edwards están ambos al oeste de Vail. Claro, es posible que estas ciudades no tengan una sobreabundancia de cabañas acogedoras, pero estos lugares son más frescos, más convenientes y no lo obligarán a gastar $ 1,000 por noche en un Airbnb útil. Si bien muchos de los restaurantes en Vail y Beaver Creek sirven cosas como los Alpes franceses y suizos, Avon y Edwards tienen una amplia selección de cosas, desde lugares mexicanos informales hasta tazones divertidos y burritos cargados. Además, es fácil conseguir mesas y asientos en la barra en estos restaurantes incluso durante los meses de invierno y verano más concurridos. AVON Si estás buscando un lugar para impresionar a ese amigo que a menudo usa la palabra «terroir», no busques más que Vin48. El bistró tiene más de 40 excelentes vinos por botella y por copa; sí, hay muchos Borgoña blanco caro, pero también tienen muchas opciones por $ 70 o menos. Tome una de las cimas altas más adelante, donde generalmente los grupos pequeños están bastante ocupados disfrutando de un tiempo después del trabajo o después de esquiar. El tartar de bisonte de Colorado con mousse de hígado de pollo o la ensalada de pera escalfada y burrata son entrantes perfectos. Termine siempre con una crème brûlée Grand Marnier de naranja y tomillo como postre. Eagle County es probablemente el último lugar donde esperaría encontrar excelente comida hawaiana, pero Kai Island Grill sirve poke y tazones de carne excepcionales. Es un lugar informal con servicio de mostrador donde puedes pedir atún crudo mezclado con aceite de sésamo y cebolla o untado con mayonesa picante. Si busca algo un poco más caliente que el pescado frío, son un excelente filete de falda a la parrilla rociado con salsa Maui. Aquí es donde puede encontrar los mejores y más asequibles tacos callejeros del valle de Vail. Sólo hay 20 asientos en el estrecho comedor, pero puedes comer su tierna barbacoa con la cabeza hundida en la nieve y seguir siendo feliz. Los tacos y burritos son nuestros favoritos aquí, pero cuando entras, notarás que la mayoría de la gente está comiendo hamburguesas. Los de aquí son sólidos, especialmente el especial que viene con jamón, queso y piña asada. Agregue una guarnición de papas fritas con queso y use generosamente las tinas de salsa picante que se encuentran al lado. Realmente deberías venir a este lugar a tomar un gran plato de phở. El espacio es súper informal y, dado que las colas se pueden juntar fácilmente, funciona muy bien para niños y grupos grandes. Pida phở vegetariano y agregue un bistec poco cocido para obtener lo mejor de todo: zanahorias, champiñones y brócoli rallados, grandes trozos de tofu al vapor y rodajas de chuletón. Podrías fácilmente quedar satisfecho con ese delicioso plato de sopa, pero agrega una ronda de wontons con queso de cangrejo por si acaso. EDWARDS Crédito de la foto: Aubrie Ward Este lugar italiano es un verdadero lugar para elegir tu propia aventura. Arriba tienen un bar y un salón con vista al comedor y una cancha de bochas, así como un patio al aire libre. Elija su mesa según la temporada y la ocasión: el comedor para algo muy especial, el bar y el salón para visitas y citas, y el patio para la primavera y el verano. Opte por la pizza al horno de ladrillo con champiñones locales, rúcula, mozzarella, queso parmesano rallado y aceite de trufa. La pasta casera también siempre es buena: pida pappardelle con albóndigas de lucioperca y rigatoni con salchicha ahumada de alce de Colorado, y acompáñelo con algo de su carta de vinos, en su mayoría italianos, que incluye algunas botellas destacadas del Piamonte. Este gastropub de lujo es el lugar donde deberías pasar la hora feliz bebiendo margaritas de $10 en una de las muchas mesas altas. El lugar en sí es bastante grande y recibe mucha luz natural a través de las ventanas, por lo que es uno de los lugares más agradables de la zona para tomar una cerveza y comer un sándwich. El italiano picante se destaca, no solo porque está hecho con pan de una panadería local, sino porque tiene un ingrediente especial que no se ve en muchos sándwiches de fiambre: queso pimiento. Crédito de la foto: Donovan Sornig El artesano está en su restaurante hermano, Il Mago. Pero en lugar de hamburguesas e IPA, aquí encontrará excelentes pizzas, vinos italianos y fernets de barril. Estos pasteles de masa madre tienen una corteza perfectamente masticable y crujiente: opte por The Supernut, elaborado con tomates, estafarza, pepperoni, ajo y pimientos de Calabria. También tienen algunas especialidades diarias de ostras y excelentes refrigerios como nudos de ajo con queso pecorino y mantequilla de chile y ajo que debes pedir mientras esperas más carbohidratos. Juniper es un lugar que pasa desapercibido, escondido junto a la zona comercial Riverwalk y Eagle. el río Nos encanta más para una cita nocturna o simplemente para tomar una copa en el largo y acogedor bar: tienen una lista de opciones de vino por copa más amplia de lo habitual. Comparta algunos de los entrantes, como el pulpo a la parrilla con gorgonzola y la pizza de costillas estofadas, pero no se pierda las costillas estofadas con polenta gouda ahumada cremosa y una ensalada de verduras frescas de invierno. De postre, el pastel de pudín de caramelo pegajoso con salsa de ron de Myers es tan decadente y delicioso como parece. Ya sea que desee un almuerzo informal, un lugar para la hora feliz o simplemente una cena acogedora, puede contar con Drunken Goat. Comience con una pasta para untar de carne y queso y algunas ostras, agregue rollitos de lechuga tailandesa y una ensalada en rodajas, y complete con una de sus muchas bruschettas, la mejor con prosciutto, pistachos y queso de cabra. El patio es un escenario divertido donde los lugareños pasan el rato, se reconocen y exclaman: «¡No te he visto desde fuera de temporada!». The Drunken Goat también se encuentra al otro lado de la autopista 6 desde el Riverwalk Theatre, por lo que es una excelente parada para tomar un bocado rápido antes de ver una película. Crédito de la foto: Jeff Fierberg Siempre encontrarás lugareños en The Rose para almorzar, disfrutar del happy hour o tomar algo antes de ver una película en el Riverwalk Theatre. Y deberías unirte a ellos para celebrarlo sin tener que bajar por las pistas de esquí de doble diamante negro por primera vez en tu vida. Opte por un rico plato de ramen con aguacate frito con alioli de soja, un plato de verduras estilo elote y caldo de huesos de miso. Vale la pena pedir un cóctel de avión de papel, ya que en realidad viene con su propio avión de papel como guarnición no comestible pero sí totalmente apto para volar. Hovey y Harrison hacen su mejor impresión de un atleta olímpico que se inscribe en todas las pruebas de esquí En lugar de una combinación de descenso, slalom y alpino, este espacio comunitario es en parte mercado, en parte tienda de delicatessen, en parte panadería y en parte comedor. Vale la pena esperar en la fila por las tostadas abiertas con cosas como aguacate machacado y remolacha asada, los pasteles de durazno y las galletas con chispas de chocolate saladas son igualmente buenos, y siempre hay excelentes ensaladas, sándwiches y sopas para llevar. Incluso encontrarás a la esquiadora alpina de la vida real Mikaela Shiffrin comprando aquí cerámica, ketchup orgánico y aceite de oliva italiano cuando no está coleccionando medallas en Europa. El lugar fue originalmente una gasolinera en los años 40, pero los propietarios actuales renovaron la histórica cabaña de madera a principios de los años 80. Desde entonces, ha sido uno de los mejores lugares para comer carnes y mariscos en la ciudad; estamos hablando de costillas de búfalo, salchichas de jackalope, ostras al horno y pasteles de cangrejo. En el interior, encontrará cabezas de alce, placas vencidas y lugareños de cabello plateado (conocidos en el valle de Vail como «pioneros») que hacen que todo el lugar parezca un escenario de película de Clint Eastwood de la vida real.
12 mejores restaurantes en Avon y Edwards, Colorado 2023 – Vail.
