El restaurante Rebel Cry Wolf del chef Ross Demers de Dallas ha cerrado permanentemente en Gaston Avenue. Era uno de los únicos restaurantes en Dallas que era a la vez elegante y vulgar: un restaurante «poco convencional y sin pretensiones», como escribió The Dallas Morning News a principios de 2022. El 16 de octubre de 2023, se informó al personal que el restaurante estaba cerrado permanentemente. El motivo del cierre no quedó claro de inmediato y Demers no respondió a una solicitud de comentarios. El chef Ross Demers ha trabajado para algunos de los mejores chefs de Dallas, en restaurantes como The Mansion, Spoon y Flora Street Cafe. «Trabajar para otras personas en el mundo en sus restaurantes y cocinar la comida que ellos quieren que tú cocines», dijo en una entrevista de 2022. En Cry Wolf, él era el jefe. (Shafqat Anwar / Fotógrafo del personal) Según la página de Instagram del restaurante, Cry Wolf está cerrado y permanecerá cerrado hasta mayo de 2023, primero para «descansar nuestras mentes, cuerpos y un edificio de 100 años». Parece que reabrirá en junio de 2023, momento en el que Demers dijo a los invitados: «Pido disculpas una vez más a los cientos de personas que fueron tan comprensivas y preocupadas por la situación que resultó en la pérdida de reservas». Cry Wolf cerrará temporalmente en julio de 2023 y nuevamente en octubre de 2023. Las publicaciones en línea muestran a clientes quejándose de que hicieron una reserva, se presentaron en el restaurante y lo encontraron cerrado con llave y con las luces apagadas. La página de reserva de asientos de Cry Wolf ya no funciona. Muchos de los clientes habituales de Cry Wolf eran leales al restaurante, un lugar deliciosamente inconformista en una ciudad llena de imitadores. Aunque Demers ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes de Dallas, incluidos The Mansion, Stephen Piles, Flora Street Cafe y The Beverly, le dijo a The News en 2022 que eventualmente quería cocinar su propia comida. (Hizo esto en el restaurante Deep Ellum en Lamb, que luego cerró). La comida en Cry Wolf era seria, pero el lugar no. De nuestra historia de 2022: Noticias de restaurantes Obtenga información exclusiva sobre las últimas aperturas, cierres y dónde, qué comer y beber. “La cena podría comenzar con una vieira viva recién llegada de Nantucket con foie gras bañado en mantequilla marrón, comida en un banco de iglesia reformado mientras Lynyrd Skynyrd y Eddie Money suenan en los parlantes. A esto puede seguir un plato abundante como codorniz especiada de Cachemira con curry de coco rojo e hinojo fermentado, algo que Demers dice que debió haber hecho en un día de Led Zeppelin, antes de presentar el cheque a un libro retirado de la biblioteca, Cómo hablar con tu gato. Sobre la seguridad de las armas”. Sí, cómo hablar con tu gato sobre la seguridad con las armas. El restaurante era pequeño y comer allí podía significar darle accidentalmente un codazo a un huésped en una mesa. En una interesante entrevista, Demers le dijo a DK después del cierre que los últimos trimestres fueron difíciles Live Diver Scallop de Cry Wolf (Shafqat Anwar / Fotógrafo del personal) “En primer lugar, no me gustan especialmente las personas, entonces, ¿qué estaba haciendo un pequeño concepto con una cocina abierta, gente sentada en taburetes a mi lado mientras yo estaba? ¿yendo rápido? Dijo en la entrevista. «Me desconcertaba cuando la gente se sentaba a mi lado». Así que ahí está Es triste decirlo, pero Cry Wolf se suma a una larga lista de cierres de restaurantes esta temporada. RELACIONADO: ¿Qué sería del restaurante Meridian de Dallas sin su chef original, Junior Borges? ?Cry Wolf estaba en 4422 Gaston Ave., Dallas. Cierra en octubre de 2023. Para obtener más noticias sobre comida, siga a X (anteriormente Twitter) Sarah Blaskovich en @sblaskovich.
Cry Wolf, uno de los restaurantes más extraños de Dallas, cerrará definitivamente
