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El restaurante de Buffy. {Fotos de Han Okcuoglu}
Es hora de hablar de los especiales de Baffi.
Baffi’s es nuestro auténtico restaurante italiano favorito de mamá y papá y no puedo decir lo suficiente sobre la familia que lo dirige y cómo nos vamos con abrazos y risas cada vez. Las recetas son fantásticas y estamos listos ya sea que estemos felices, tristes, celebrando o simplemente con hambre.
Buffy’s, propiedad de Camillo DI Benedetto y Jacqueline De Abreu, está técnicamente en Boca Raton, pero está ubicada en 441 Wawa en Parkland.
Comenzamos con una orden grande de ensalada César ($22,40), una ensalada simple de rúcula y tomate fresco cortado en cubitos con dos trozos grandes de burrata en el medio, rociados con jugo de limón y balsámico de la casa, rodeados de jamón serrano en rodajas finas.
Incluso pedir una porción grande es muy generoso.
ensalada imperial
Ravioli Alla Zingara ($26,80, zingara también significa gitano) es otra cosa. Es un ravioli casero que contiene carne de res osso bucco desmenuzada y sazonada. Es tierno y ligero, con los trozos más cremosos de burrata mezclados con una salsa salada de queso Parmigiano Reggiano. Fue un toque bienvenido encontrar trozos de almendras tostadas crujientes esparcidos por todas partes. Es un plato delicioso, reflexivo y delicioso.
Raviolis a la Zíngara
Cartoccio ($32,40) es enorme pero nunca demasiado abundante. Cocinaron el tierno lomo de ternera en una deliciosa salsa de champiñones que nadaba con champiñones laminados y un poco de pimienta. Es similar a la salsa marsala, pero no del todo. Del otro lado del plato están sus fettuccine caseros rociados con salsa de queso. Queso parmigiana rallado rallado al lado de la mesa, si lo desea (por supuesto que sí). Está muy bien equilibrado y realmente se consigue el sabor de los champiñones para acompañar el bistec, que requiere poco esfuerzo para cortarlo.
El cartoccio
Fettuccine Mare e Monte ($27,80) es otro plato de fettuccine que cuenta con una cremosa salsa marinara. Se mezclan generosos trozos de carne de res, pollo y camarones. No hay reacciones ácidas a la salsa roja típica. todo encaja maravillosamente.
Fettucine Mare E Monte
El único aperitivo que pedimos del menú normal fueron sus ñoquis de gorgonzola ($ 19,90) porque son muy buenos. Todavía disfruto traer gente nueva a Baffi’s que comparte el mismo desdén que yo por el gorgonzola, con muchas caras escépticas que expresan mi firme opinión de que este es el único plato de gorgonzola que me verás comiendo.
Gorgonzola Nocchi
Luego, en ese momento después del primer bocado, descubren lo increíblemente bueno que es saber lo precariamente parecidos que pueden llegar a ser los platos de gorgonzola a un abrumador y picante desastre de gorgonzola.
Combine eso con la textura de los ñoquis, que anteriormente describí como «hechos de nubes», y obtendrá un plato único que rara vez he visto en otra experiencia en un restaurante italiano. (Consejo: no pidas ese plato para entrega a domicilio y cómelo solo en casa, ya que la proporción de gorgonzola cambia debido al tiempo que el plato permanece esperando el servicio de autoservicio y la entrega.
Nuestro viaje nunca estará completo sin probar los postres caseros de la matriarca Jacqueline. Milhoja ($9,95) es un pastel ligero y hojaldrado con capas de natillas cremosas espolvoreadas con azúcar en polvo. Tenía la cantidad justa de texturas y capas crujientes. La pavlova tiene sus capas de crema y corteza, su crujiente y su dulce de leche y fresas.
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Pavlova
Siempre es genial, al igual que la familia que dirige el lugar.
Restaurante Buffy
23269 FL-7#112
Boca Ratón, FL 33428
(561) 218-4979
Horas Laborales
Lunes. Cerrado
Martes jueves. 16:00 – 20:30
Vie. 16:00 – 21:30
Sábado. Tarde – 21:30
Dom: mediodía – 7:30 p.m.
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Perfil del autor
Han Okcuoglu es un entusiasta de la gastronomía, turco-estadounidense y residente del sur de Florida desde hace más de 35 años. Egresado de la FFA con especialización en gestión de sistemas de información. También escribe reseñas de comida en varios sitios web y grupos de redes sociales. Le encanta ver nuevos restaurantes y tiendas familiares recibir la atención que merecen y prosperar.
