¿Alguna vez has pensado en las cosas extrañas que solo aceptamos como completamente normales? Por ejemplo, ¿podemos unirnos al ejército a la edad de 18 años, pero no podemos alquilar un automóvil por hasta 25 años? ¿O la verdad es que solo mostramos alabanza o alegría estrechando nuestras manos (alias hechos a mano)? Estos eventos, cuando piensas demasiado en ellos, solo se sienten más extraños.
Otro para agregar a la lista: cuando obtenemos una tecnología o entrega de pizza, la caja de pizza tiene agujeros, aunque queremos que esté caliente todo el camino. ¿Qué es el trato? Hablamos con un experto en pizza para aprender para qué eran estos agujeros y de dónde vinieron. Léelos para saber por qué tienen la capacidad de crear o romper toda su experiencia de pizza.
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¿Por qué hay agujeros en las cajas de pizza?
En resumen, los agujeros deben asegurarse de que la pizza haya alcanzado el mismo estado (o lo más cerca posible) a su destino cuando salió del horno. Así es como funcionan los agujeros esa magia.
El vapor deja escapar
Este es el papel principal de los agujeros en el costado de la caja de pizza. Gregorio Fierro, un maestro entrenador de Scoaola Italiana Pizawali, y Gregorio Fierro, propietario y presidente de la consultoría de restaurantes Conspiracy Enterprise, explicó: «Una pizza caliente está emitiendo incluso después de salir del horno». «Si esa pizza se deja caer en la caja, ese vapor se atascará en la caja y la pizza hará que el Sogi» «Esto es lo último que desea: un pedazo de pizza que recoge el segundo, envía todos los deliciosos queso y queso para deslizarse al suelo.
«Tratamos de alentarnos a sentarnos en una pantalla por unos momentos antes de boxear nuestro Pizzarius, pero es mejor que los restaurantes abran los respiraderos para los restaurantes para que vacíe el exceso de vapor y la crujiente», agrega Fierro.
Mantenga la pizza caliente
Los fabricantes de pizza no quieren que la pizza pierda la vista o la crujiente, pero no quieren enfriarse antes de que la coma. Es por eso que los agujeros son pequeños y en el costado de la caja, en lugar de la gran y la parte superior. La pizza está pegada para asegurarse de que esté lo suficientemente caliente como para calentar, pero los agujeros permiten que un vapor escape para mantener la textura.
¿Cuándo comenzaron a usar esta caja los lugares de pizzar?
«La caja de estilo actual generalmente se atribuye a Tom Monaghan, el fundador de Domino’s Pizza, que una vez buscaba una forma de URD de suministrar pizzas», dijo Fierro. «Trabajó con una compañía de papel para hacer la caja de Michigan que se conoce como la caja de Michigan». El diseño original, que se desarrolló en la década de 1960, no eran los poros del vapor lateral. Fierro explicó: «Los respiraderos estaban en manos de algunos operadores de pizza más sabios si supieran que su pizza estaba a punto de viajar», explicó Fierro. «En algún lugar, los recortes fueron noqueados en la fábrica».
Antes del desarrollo del pliegue, sabemos y amamos la caja de pizza con alfombra hoy, había diferentes formas en que las personas transportaban pizza. «En Italia, en Nápoles, donde nació la pizza, había un tambor de cobre A Calentador «El sistema de entrega con sede en EE. UU. Era un poco primitivo», dijo Fierro «, dijo Fierro,» la pizza fue llevada por vendedores que permiten que la pizza comiera. La pizza se enrollaba sobre papel. Se vendió mucha pizza en la bolsa de papel. De hecho, el país todavía vende un papel. «
Lo creas o no, después de la Segunda Guerra Mundial, su popularidad no ha comenzado a empacar y distribuir a las cajas de hoy incluso después de que su popularidad haya explotado. Fierro agregó: «La gente comienza a experimentar con una versión más grande de la caja de estilo pastelería en un tablero de papel simple». «Por supuesto, mejor que una bolsa, pero no permitió que los pizzati viajaran continuamente y (se mantengan) cálido».
Luego, en los años 60, Domino comenzó a usar Michigan Box y el resto de la historia. «Después de sesenta años, es menos que el mismo diseño de caja que la mayoría de las compañías de pizzera que aún usan», dice el anfitrión Zatcher Cocket en el episodio de 2023 de Podcast Economía Sobre todas las cajas de pizza.
¿Toda la caja de pizza juega estos agujeros?
Si y no. «En este punto, la mayoría de las cajas se cortan en la caja, pero necesitan abrir manualmente», dijo Fierro. Esta es probablemente una de las principales consideraciones que se destinan al diseño de la caja de pizza: la integridad estructural de la caja.
Si los agujeros llegan al soborno de todos los sentidos o mayores que los que muchos se apilan entre sí, las cajas que se dividen en pizza pueden estar en riesgo de romperse. Recordaba al diseñador original y este diseño era la razón de estar atascado.
¿El tipo especificado de pizza es aún mejor en cajas sin agujeros?
En una palabra, no. ¿Por qué no solicita un plato profundo de Chicago, al estilo de Nueva York, pizza siciliana o griega? «A pesar del tamaño de la mayoría de las cajas, tiene la misma característica», dijo Fierro. De hecho, incluso si una pizza no está destinada a ser una crujiente, aún desea permanecer en la empresa y hacer que sea más fácil y más agradable comer, y una caja de pizza es la mejor manera de lograr esa fascinante bondad.
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