Incluso si solo está interesado en el vino, algunos pares de vinos icónicos son muy conocidos por ignorar: vino tinto con carne roja, vino blanco con pescado fresco (o papas fritas y una ensalada César), champán con ostras, especialmente el viernes por la noche, cuando estamos listos para alejarnos de la semana laboral, y la casa está lista para alejarse de la semana laboral. Permaneciendo, las mentes de la pregunta quieren saber que se abrirá una botella de crack de vino para continuar la pareja.
Para encontrar la respuesta, la intersección fue directa a los profesionales. Hablando exclusivamente con el fabricante de vinos Corey Garner para un federalista, hemos aprendido que incluso si no hay una respuesta incorrecta real, algún vino promueve su experiencia de comer pizza al siguiente nivel. «Si la salsa se basa en rojo/tomate, voy a llegar al federalista Jinfandel», dice. «Sus espeluznantes notas de bayas, especias y taninos suaves le irán muy bien con la acidez de la salsa de tomate y el queso», «Así que lo tiene. La próxima vez que llevará un papel congelado del comerciante Joi a un papel congelado o una tienda de comestibles, y no agregará una botella de Ginfland a su carrito.
Más consejos emparejados para vino y pizza
Las botellas de Ginfandel siempre son seguras, pero no todos los vinos tintos combinan bien con la salsa de pizza roja. El fabricante de vinos Corey Garner ha advertido contra algunas variedades audaces, especialmente: «Diría que los vinos pueden ser demasiado tánicos como un joven Cabarnet o un joven Nebbioloo, que puede chocar con el acento de salsa de tomate, más estrictamente vibrante».
Por supuesto, no toda la pizza está a base de tomate. Si preferimos un pastel blanco, ¿qué botella de vino debemos tomar? Garner dice: «Si estamos hablando de una pizza vegetariana blanca, tomaré un poco de crujiente y refrescante», dice Garner. «El federalista Savignon Blanc destacará los gustos de vegetales frescos en cualquiera de los ingredientes del queso graso» «Los espacios en blanco de Savigonnn tienen un sabor vegetal crujiente que los hace perfectos para las ensaladas, los alimentos de pasta ligeros y los pasteles húmedos. La mejor comida es porque hay muchas combinaciones posibles que le dan un sabor amplio al complemento», agrega Garner. «Es difícil ser errado».
