Seguramente estarás de acuerdo en que no hay comida en la que no quepan los parathas. Ya sea para el desayuno, el almuerzo o una cena saludable, los parathas calientes siempre son un placer. Sin embargo, a veces pueden resultar pesados para el estómago, especialmente durante la abrasadora temporada de verano, cuando nuestra digestión y metabolismo se ralentizan de todos modos. Y el uso excesivo de ghee, ghee y ghee (mantequilla blanca) en la receta básica de paratha hace que sea aún más difícil de digerir, calentando aún más el cuerpo en un clima ya caluroso. ¿Pero eso significa que debes eliminar este plato por completo de tu dieta de verano? Nosotros decimos que no es necesario. En este artículo, le ofreceremos una receta de paratha que es apta para el verano y de fácil digestión. Es la receta de Bajra-Ghiya paratha compartida por la nutricionista Richa Gangani. ¿Suena divertido? Revisemos la receta.
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¿Qué hace que Bajra-Ghia (Lauki) Paratha sea perfecta para la temporada de verano?
En pocas palabras, los dos ingredientes principales utilizados en este paratha, bajra y giya (calabaza de botella), están repletos de nutrientes hidratantes y fáciles de digerir.
¿Qué hace que la bajra sea el ingrediente perfecto para el verano?
Según el nutricionista consultor Rupali Datta, este grano nativo es rico en fibra insoluble, que actúa como prebiótico en el intestino. La presencia de fibra insoluble en bajra ayuda a prevenir comer en exceso y mantiene saludable el sistema digestivo. Estos factores hacen que el bajra sea un excelente ingrediente para incluir en su dieta saludable de verano.
¿Qué hace que la giya (calabaza de botella) sea el ingrediente perfecto para el verano?
Llámelo giya, lauki o calabaza de botella, es un alimento básico en casi todos los hogares indios durante el verano. Esta verdura de temporada está repleta de vitaminas, antioxidantes y otros nutrientes similares que la hacen ligera y fácil de digerir. Además, contiene suficiente agua y electrolitos para ayudarnos a evitar el calor extremo del verano.
Receta Bajra-Ghiya Paratha | Receta paso a paso para hacer Bajra-Ghia (Lauki) Paratha.
Paso 1: debes rallar un poco de calabaza y mezclarla con bajra, chiles verdes y algunas especias secas.
Paso 2: Luego amasa bien la masa como si fuera un roti y corta la masa en bolitas.
Paso 3: Presiona cada anillo redondo con las manos y aplana la masa para darle forma de paratha.
Paso 4: Ahora aplica un poco de aceite en una sartén y cocina el paratha por ambos lados.
Hecho. Tu bajra-ghiya paratha está listo para disfrutar. Disfrútalo caliente y cuéntanos si te gustó.
Mire el vídeo detallado de la receta de bajra-ghiya (lauki) paratha aquí:
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Acerca de Somdatta SahaExplorer: así es como le gusta llamarse a sí mismo a Somdata. Ya sea en términos de comida, personas o lugares, lo único que quiere es conocer lo desconocido. Una simple pasta aglio olio o daal chawal y una buena película pueden alegrarle el día.
