PUEBLO, Colorado. (KKTV) – Hace más calor y no estamos hablando sólo del clima.
La semana pasada, la Cámara de Comercio y Visitas del Gran Pueblo organizó su Spice Up Spring anual, un concurso de recetas dedicado a todo lo relacionado con Pueblo chile.
«La Cámara se dio cuenta hace años de que Chili’s era una marca realmente importante para Pueblo, Colorado», dijo Doniel Kitzman, vicepresidente de la Cámara de Comercio del Gran Pueblo. «Por eso hacemos muchas cosas durante el año para apoyar a Pueblo Chile, una de las cuales es el concurso de recetas Spice Up Spring».
El concurso desafía a los restaurantes y camiones de comida locales a presentar sus recetas utilizando el icónico chile verde Pueblo. El propio Matt Kroeschel de 11 News tuvo la terrible desgracia de probar y juzgar todas las deliciosas entradas.
“Servimos una bomba de chile, por lo que es un nudo de ajo y chile Pueblo, nuestra versión de un nudo de ajo. Servido con aderezo ranchero y aceite de oliva, chile Pueblo y ajo y luego nuestra salsa de la casa y luego, como plato principal, comimos pasta de fajita de bistec con chile Pueblo y luego, de postre, pastel de durazno con chile Pueblo”. Chile» Romero, uno de los concursantes.
Junto al negocio de Romero, Romero’s Café, se incluyen otros competidores;
Peppe está en Milberger Farms
Cintamente delicioso
Sentirse un poco Filadelfia
parque este
Papa Mario’s
veintiún filete
Kroeschel y los demás jueces calificaron los platos según su atractivo visual, el sabor del chile peblo y la satisfacción general. Se fomentó la creatividad.
Twenty-One Steak ganó en todos los ámbitos, el primero desde que comenzó el concurso en 2018. Sus trabajos ganadores:
Aperitivo. Panceta de cerdo crujiente con chile pueblo sobre papas al horno o gratinadas
Plato principal: Rajas Puebla, una versión modificada de un plato cubano de frijoles y arroz congrio.
POSTRE: Petit gateau de brownie con gelatina de Pueblo Chile
Cóctel: Piña Picante con guarnición de piña y chile pueblo confitado
Cada categoría recibió un premio en efectivo de $250 y la oportunidad de ver las recetas ganadoras en el Libro de Cocina del 30º Aniversario de Pueblo Chile y Festival Frijoles.
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