Las preferencias de los consumidores están evolucionando rápidamente, lo que obliga a los líderes de fabricación de alimentos a mantenerse al día con las demandas cambiantes para mantener una ventaja competitiva.
Nuestro primer aniversario Informe de tendencias alimentarias del consumidor Proporciona información valiosa sobre las fuerzas emergentes que dan forma a las decisiones de compra de los consumidores, desde diferencias generacionales hasta preocupaciones de sostenibilidad, así como estrategias basadas en datos para ayudar a las empresas a interactuar de manera efectiva con diversos segmentos de consumidores.
Los aspectos más destacados del informe incluyen:
- La conciencia material aumenta: Los consumidores valoran el contenido de proteínas y los ingredientes naturales en general, y los compradores más jóvenes son más propensos a priorizar la certificación orgánica y sin OGM. Las generaciones mayores prestan más atención a los aspectos básicos de la nutrición, como el bajo contenido de azúcar y sodio.
- El descubrimiento de productos requiere un enfoque multicanal: Tres cuartas partes de la Generación Z y el 56% de los Millennials conocen nuevos productos a través de las redes sociales. Mientras tanto, la publicidad tradicional sigue siendo fuerte entre los grupos de mayor edad: el 64% de los consumidores de la Generación X descubren productos a través de anuncios de televisión y el 20% de los consumidores mayores de 60 años utilizan anuncios impresos.
- La sostenibilidad importa: Los consumidores más jóvenes buscan activamente productos sostenibles, muchos de ellos dispuestos a pagar más por ellos, mientras que las generaciones mayores muestran menos interés en aprender sobre las prácticas de sostenibilidad de las empresas. Sin embargo, el bienestar animal es una cuestión clave para todas las generaciones.
- La transparencia genera confianza: Los consumidores, especialmente los millennials y los grupos de altos ingresos, esperan transparencia en los ingredientes y el abastecimiento. La seguridad alimentaria también es un componente importante de la confianza en la marca: el 51% de los consumidores abandonará una marca después de un incidente de seguridad, lo que subraya la importancia de mantener altos estándares.
Descargue el Informe de tendencias alimentarias del consumidor 2025 Para obtener información detallada sobre los clientes que le ayudará a comprender las tendencias actuales de su negocio, planificar estrategias de marketing eficaces y tomar decisiones informadas sobre el desarrollo de productos.
Al alinear las estrategias con las expectativas de los consumidores (centrándose en la innovación, la sostenibilidad y la transparencia), las empresas pueden prosperar en un mercado donde el precio y el sabor son sólo los puntos de partida.
