Talento, creatividad y visión del futuro de la gastronomía: Nelson Freitas es el ganador del Premio de la Academia de Joven Chef S. Pellegrino 2023
En representación de los países ibéricos, Nelson Freitas se destacó entre los 15 finalistas regionales y ganó el título con «salmonetes crujientes, erizo de mar y ajo negro casero» en …
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