Maxwell Briar, ganador del Concurso Nacional Chain des Rotisseur en el Ranchman’s Club de Calgary.
Crédito de la imagen: Chaîne des Rôtisseurs Kelowna
Un hombre de Kelowna se enfrenta cara a cara en una competencia con los mejores sommeliers jóvenes de Canadá y sale victorioso.
Maxwell Brier, de 23 años, ganó el premio al Mejor Sommelier Joven de Canadá en la competencia nacional Chain des Rotisseur en el Ranchman’s Club en Calgary.
La competencia pone a prueba a los menores de 29 años sobre sus conocimientos sobre vinos y bebidas espirituosas en «condiciones de prueba intensas y altamente competitivas», según un comunicado de prensa.
Los sommeliers luchan con una prueba escrita, algunas habilidades prácticas como decantar y seleccionar vasos, maridajes de menú y una prueba de degustación a ciegas.
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La victoria de Brier en Calgary lo calificó para enfrentarse a algunos de los mejores sumilleres jóvenes del mundo. Briar pagará una participación con todos los gastos pagados en el Concurso Internacional Top Young Sommelier en Portugal en octubre.
Chaîne des Rôtisseurs es una asociación internacional de gastronomía con 21.000 miembros restauradores, hoteleros, chefs ejecutivos y sumilleres en más de 75 países.
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El Concurso de Jóvenes Sommeliers tiene como objetivo ayudar a la próxima generación de sommeliers y alentar a más personas a ingresar a este espacio.
Para los entusiastas del vino local, el Capítulo Chaine des Rôtisseurs Kelowna organizará dos eventos próximos: el evento de maridaje de vinos “Velley En Premiere” en Laurel Packing House el 18 de abril y el “Kelowna Polo Classic” el 29 de junio.
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