Se abrió una nueva taquería en South Bay, trasladando el famoso Las Ahumaderas Taco Alley de Tijuana a la próspera escena de tacos del condado de San Diego.
¿Qué tal Las Ahumaderas en Tijuana?
Las Ahumaderas es un restaurante establecido y reconocido internacionalmente en Tijuana con múltiples puestos de tacos.
El amor por las taquerías estaba reservado principalmente para los residentes de Tijuana y San Diego, hasta que el famoso Anthony Bourdain llamó la atención nacional cuando visitó Las Ahumaderas en su programa de televisión «No Reservations».
«Las Ahumaderas: The Original Tijuana Taco» de Chula Vista ha estado en proceso durante los últimos 26 meses debido a retrasos por la pandemia. El espacio alguna vez fue un buffet chino llamado Ocean City.
«Mi favorita es la adobada», dice Pedro Rodríguez, fundador de «Las Ahumaderas: The Original Tijuana Tacos.» La marinada que utilizamos es una receta de mi tío que fundó ‘El Poblano’ Tacos, y la obtenemos directamente de Tijuana. Ven», dijo el fundador de «Las Ahumaderas: El Taco Original de Tijuana». «
Rodríguez señaló que su tío era dueño de «15 Letras», una taquería donde nació el taco «El Poblano». Según Rodríguez, fue su tío quien nombró el sitio: Las Ahumaderas.
La familia Rodríguez posee varias taquerías «El Polano» en Tijuana, y el propietario ha soñado con abrir el lugar desde 2008.
¿Qué tal Las Ahumaderos en Chula Vista?
El fundador de Las Ahumaderas en Chula Vista enfatizó que el lugar se diferencia de Tijuana porque solo hay una taquería en el lugar en comparación con las múltiples taquerías que conforman el área de Las Ahumaderas al sur de la frontera. Sin embargo, dijo que quiere que el sabor y el ambiente sean similares a los de Tijuana.
“Lo que hemos hecho es tratar de dividir por secciones la asada, la biriya, la adobada, el pollo, el suadero, la tripita, para que quede como si estuviera ahumado”, dijo.
Intentamos modernizar el restaurante, para que tengan la «sensación» de estar en una taquería..
Fundador de Las Aumaderas en Chula Vista
quéde ¿En el menú de Las Ahumaderos en Chula Vista?
Rodríguez mencionó que tienen tacos de asada, birea, adobada, pollo, suadero, mondongo.
En colaboración con otros negocios como Helote y Crepería Nutilda, venden esquites, elotes, arrachera con papas al horno, nachos monstruosos con maíz y carne, y más.
Disponen de refrescos como Hibisco y Fresa, además de los tradicionales refrescos de cristal y algunos en lata.
¿Cuál es el horario de Las Ahumaderas en Chula Vista?
Rodríguez señaló que la «apertura suave» se convirtió en una «gran inauguración» y agradeció a la comunidad por su respuesta, pero dijo que era algo que no esperaba. Por lo tanto no tiene un horario de funcionamiento establecido. todavía.
En este momento, el horario es de lunes a domingo de 9 a. m. a 11 p. m. Rodríguez dijo que espera cambiarlo pronto a 8 a. m. a 1 a. m. de lunes a viernes y de 11 a. m. a 3 p. m. los viernes y sábados.
Rodríguez también mencionó que esperan tener pronto una barra de cerveza e incluso un menú corto de sushi.
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