Pasadena pronto albergará el primer restaurante totalmente autónomo e impulsado por inteligencia artificial del mundo, que planea abrir sus puertas en las próximas semanas.
CaliExpress de Flippy
Llamado Calixpress, el restaurante funciona con tecnología de Miso Robotics, fabricante de la primera estación de fritura robótica impulsada por IA del mundo, Flippy, y PopID, una empresa de tecnología que facilita los pedidos mediante biometría. Está ubicado en 561 E. cerca de Madison Avenue. Se puede encontrar en Green Street.
«Hasta donde sabemos, este es el primer restaurante en funcionamiento en el mundo donde los pedidos y todos los procesos de cocción están completamente automatizados», dijo John Miller, director ejecutivo de PopID y miembro de la junta directiva de Miso Robotics. «La unión de estas diversas tecnologías para crear el restaurante más autónomo del mundo es la culminación de años de investigación, desarrollo e inversión en una familia de empresas revolucionarias».
Robótica Miso
La cocina CaliXpress utiliza los sistemas más avanzados en tecnología alimentaria, incluida una estación de parrilla y fritura totalmente automatizada, impulsada por tecnología robótica e inteligencia artificial de vanguardia, dijo Miso Robotics.
El proceso comienza cuando los clientes ingresan al restaurante y piden su comida en el quiosco de autoservicio con su cuenta PopID. Luego pueden ver al robot asador «muela carne de res de alta calidad en tiempo real después de realizar el pedido, lo que da como resultado una hamburguesa que se derrite en la boca».
Al mismo tiempo, Flippy servirá «papas fritas crujientes y calientes hechas con patatas de primera calidad y siempre cocinadas a la perfección».
CaliExpress ofrece un menú sencillo, compuesto por hamburguesa, hamburguesa con queso o wrap de lechuga con papas fritas y una bebida.
«La toma de pedidos y la cocción robótica impulsada por IA permiten a las principales cadenas mejorar significativamente la calidad, la consistencia y la velocidad en Estados Unidos», dijo Rich Hull, director ejecutivo de Miso Robotics. «Miso se enorgullece de asociarse con Cali Group y PopID para hacer realidad el CaliExpress de Flippy. Flippy es una historia de éxito increíble y ahora todos en el sur de California pueden echar un vistazo y probarlo por sí mismos».
Robótica Miso
Cali Group, el holding detrás de Cali Express, dice que el proceso crea una cocina más segura para los trabajadores. Dicen que Flippy representa un avance revolucionario en seguridad porque se eliminan tanto el deslizamiento como las quemaduras, lo que reduce el desperdicio de alimentos y aceite utilizados durante el proceso.
«CaliXpress en cocinas flipantes puede ser administrado por un equipo mucho más pequeño en un entorno de menor estrés que los restaurantes de la competencia, y al mismo tiempo pagar salarios superiores al promedio», dijo el grupo.
Además, la ubicación sirve como un «pseudomuseo» que muestra la línea de tiempo de Flippy, incluidos brazos robóticos que alguna vez fueron utilizados por modelos Flippy retirados, exhibiciones fotográficas y artefactos impresos en 3D de desarrollos pasados, entre otras exhibiciones.
El grupo alienta a las escuelas locales a participar en el recorrido mientras buscan inspirar el futuro en el desarrollo de la inteligencia artificial y la automatización.
Los huéspedes pueden hacer reservas para el restaurante en su sitio web.
