Para muchos estadounidenses, uno de los primeros signos de estrés financiero recortado de la comida, especialmente en las familias de ingresos inferiores y medios. Y cuando eligen comer u ordenar, se mueven a las breves opciones de gastos.
Este cambio se muestra en las ventas de restaurantes. Según la agencia de investigación de mercado Circana, los estadounidenses comieron mil millones de restaurantes menos que el mismo período del año pasado de enero a marzo.
Las llamadas cadenas «rápidas casuales», como Kava, Astegreen, Hool Bread y Shack Shake, han sido vistos como muy caros para la comida diaria, la advertencia de esta crisis se envía por primera vez. Kava, que publicó el mismo crecimiento de ventas de tiendas en el primer trimestre, se situó en solo 2.5 por ciento en el segundo. Sweetgreen Q2 ha dicho que la venta de un 7.2 por ciento de la venta disminuye, el Chipotle ha disminuido en un 4 por ciento.
Los analistas dicen que estas cadenas han sido atrapadas en el medio: la cadena de comida rápida es muy costosa para competir con un contrato presupuestario, sin embargo, los clientes no son suficientes primas para justificar el gasto cuando ven sus gastos.
CNBC dijo: «Hay una niebla para los consumidores donde los problemas cambian constantemente y lo sólido para ver la limpieza» Jonathan Neman, CEO de Sweetgrin, dijo que la compañía comenzó a ver clientes más cautelosos en abril, y el consumidor se reunió en el momento del anuncio del «Día de lanzamiento» del presidente Trump.
El COO de Chipot Scott Botterite señaló directamente el aumento de competidores bajos y caros. «Nuestros competidores no necesitan ver más de lo que sucede con eventos de desayuno o $ 5 dólares», dijo, «los consumidores fluyen allí», dijo.
Imagen de Getty
Una señal económica amplia
La recesión del restaurante es parte del mayor cambio en el comportamiento del consumidor.
En julio, la inflación de los Estados Unidos fue del 2.7 por ciento, pero la inflación original, aumentó la comida y la energía, la velocidad más rápida en cinco meses. Mientras tanto, el crecimiento del empleo es lento y las nuevas políticas arancelarias de Trump están aumentando los precios en los productos importados. Combinados, estas razones están perjudicando el presupuesto familiar.
«Las familias son una de las primeras señales para endurecer el cinturón de los gastos de restaurantes», dijo el profesor Tod Belt en la Universidad George Washington. «Está a punto de excluir una noche, se trata de las familias hacer una compensación diaria».
El índice de sentimientos del consumidor de la Universidad de Michigan ha aumentado un poco en julio de 619, en junio, desde 605..7, pero aún a un a.1.5 por ciento en comparación con hace un año. Aunque la opinión sobre la situación actual se ha desarrollado para más del 4.9 por ciento del índice de visión ascendente durante más de un mes, lo que refleja una visión a largo plazo de la visión a largo plazo, que se redujo en 57.7, donde había más del 16 por ciento de donde se pararon en julio.
Universidad de Michigan
Ese turno ya se está quedando sin el tráfico peatonal del restaurante. En el segundo trimestre, las visitas de comida rápida disminuyeron en un 2.5 por ciento. Las cadenas, incluidas IHOP, Denie, Wendy y Sweetgrreen, advirtieron sobre las ventas reducidas y el tráfico peatonal suave.
«Tenemos un cliente muy rentable en este momento», dijo Sali Lion Wiyat, asesor de Sakana, Tiempo financiero«Los clientes están a punto de gastar mucho hígado para sentirse más cómodo para gastar más dinero fuera de la casa».
El valor todavía se gana
Algunas marcas se están ajustando con más éxito.
Domino registró ganancias del 5,6 por ciento en los Estados Unidos en el segundo trimestre, regresando de la reducción de principios de este año. Papá Johns también volvió al crecimiento después de dos daños rectos en el cuarto.
McDonald’s ha sacado mucho el precio. La misma tienda en los Estados Unidos ha aumentado en un 2.5 por ciento en ventas Q2, que cuenta con una comida combinada nacional de $ 5 y un menú de actualización de McValoo. «Se critica a los clientes de baja inversión de los bajos ingresos», el CEO Chris Campsinski solicitó los ingresos de julio. «Necesitamos arreglarlo».
Chile también obtuvo la base de $ 10.99 por su acuerdo «3» para mí, lo que ayudó a aumentar en un 31 por ciento en la venta de la misma tienda y aumentar el tráfico en un 21 por ciento. Las cajas de rastreo de Lux de Taco Bell resuenan con una cena de bajos ingresos y pequeñas.
Imagen de Getty
En las redes sociales, los clientes hablan sobre el creciente intervalo de precios. «Sweetgreen Charge por cada cosa pequeña que agregó al tazón, y el precio original es como $ 16. A estos precios me volveré muy hermoso en algún lugar», escribió un usuario en X – – -. Otro dijo: «$ 12 Bourito, $ 3 Guak, $ 3 bebida: en este momento, solo estoy comiendo en un verdadero restaurante».
Algunos están tratando de responder a alguna disciplina basada en el rápido tiempo. Kava ha agregado a unos 50,000 miembros de lealtad por semana y ahora cuenta con unos 8 millones de usuarios. Sweetgreen ha aumentado las partes de la proteína y ha agregado tazones exclusivos de lealtad de $ 13, aunque las ventas continúan disminuyendo.
Sin embargo, los ejecutivos dicen que las mejoras dependen de factores económicos más allá del control de los restaurantes.
«Creo que gran parte de la experiencia que ahora estamos tomando se debe a la macro y los clientes de los ingresos de consumo de consumo actualmente están buscando puntos de precio», dijo el barco Chipatal. La compañía recientemente redujo su pronóstico por segunda vez este año.
