Un niño del condado de Bucks espera causar impacto con un postre a la vez, según las estrellas de Food Network, Duff Goldman y Cardia Brown.
Carter Ciporin, un panadero de Perkasie de 11 años que consiguió seguidores locales a través de su negocio de postres personalizados, Carter’s Confections, ahora está en el centro de atención nacional compitiendo en el «Campeonato de repostería para niños: animales asombrosos» de Food Network.
“He sido fanático de este programa desde siempre. Vi cada episodio al menos cinco veces”, dijo Carter, quien hizo su debut televisivo en el estreno de la temporada del programa, que se emitió el lunes.
En el año 13metro temporada del «Kids Baking Championship», Carter y otros 11 jóvenes panaderos de todo el país pondrán a prueba sus habilidades a través de una serie de deliciosos desafíos inspirados en animales, todo para tener la oportunidad de ganar $25,000, la «Revista Food Network» y un artículo titulado Kids Campeón de repostería.
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¿Carter Siporin llegó a la primera ronda del ‘Campeonato de repostería infantil’?
En el primer episodio, los concursantes tenían la tarea de crear una base de tarta de animales texturizada y decorada con escamas, plumas, pelaje o aletas.
«No hice muchas tartas, pero estaba muy emocionado porque podía hacer muchas combinaciones de sabores divertidas», dijo Carter en una entrevista un día después de la emisión del episodio.
Al ofrecer una tarta de kiwi y cítricos inspirada en una iguana, hecha con crema de kiwi y cítricos, kiwi verde y dorado en rodajas para replicar la apariencia de escamas y una cola de churro azucarada, demostró ser digna del visto bueno.
«Es realmente bueno», dijo Brown, mientras él y Goldman probaban el postre de Carter. “Creo que tu crema diplomática es agradable y cremosa. Y me encanta que hayas usado un poco de ralladura de naranja allí. Eso ayuda a completar bien los sabores».
El amor de Carter Ciporin por la repostería comenzó con su madre.
El viaje de Carter en la repostería comenzó a una edad temprana con su madre, Megan, a su lado.
«Solía hornear en la cocina con mi mamá desde que podía levantarme», recuerda.
«Comenzó cuando le enseñé cómo romper un huevo», dijo Meghan, «y lo siguiente que sé es que me cuenta sobre la crema diplomática. Está realmente impresionada y es sorprendente ver lo que sueña, decora y diseña. «
Con el tiempo, Carter tomó técnicas e inspiración de su madre y su abuela, a quienes llama «Nana», leyó todos los libros de cocina que pudo conseguir y experimentó con sabores a lo largo del camino para crear sus propias recetas únicas, como el chocolate blanco con frambuesa. Canutillos de pistacho y pastel de cuadros de coco y guayaba.
«Me encanta intentar imaginar combinaciones de sabores sorprendentes y ver las reacciones de las personas cuando abren la caja del pastel», dijo.
Algunos de sus postres favoritos que ha preparado son pasteles personalizados (cuanto más elaborados, mejor), como el tiempo que horneó y un pastel de bodas de vainilla y limón de dos niveles.
«Fue muy divertido», dijo Carter. «¿Como pedirle a un niño de 10 años que haga un pastel de bodas?»
Siga el viaje de Carter en el ‘Kids Baking Championship’ de Food Network
¿Se perdió el estreno del lunes? Ponte al día transmitiendo el episodio en Max Está programado para transmitirse nuevamente en Food Network el viernes a las 9 a. m. y el lunes 13 de enero a las 7 p. m.
Los nuevos episodios se transmitirán los lunes a las 8 p. m. y los dos últimos episodios se transmitirán el 3 de marzo a las 8 p. m. y a las 9 p. m.
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La reportera Michelle Haddon cubre noticias locales, pequeñas empresas, alimentos y bebidas, revitalización económica, arte y cultura para The Intelligencer y Bucks County Courier Times en PhillyBurbs.com. Considere apoyar el periodismo local con una suscripción.
