Para nuestra lista de los mejores restaurantes de 2023, estos miembros del equipo de comida del Houston Chronicle se dividieron y ganaron. Alison Cook ha sido crítica de restaurantes del Houston Chronicle durante 21 años y se unió al periódico en 2002 después de una carrera en periodismo escribiendo para publicaciones como Texas Monthly, Esquire, Gourmet, GQ, House & Garden y New York Times Magazine. Tiene tres premios James Beard, dos por crítica de restaurantes, incluido el premio MFK Fisher a la escritura distinguida. Puedes encontrarla en X @alisoncook e Instagram @alisona.cook. Greg Morago ha sido editor de alimentos del Houston Chronicle desde 2009, luego de una carrera de 25 años como reportero de noticias y editor de artículos en el Hartford Courant, donde fue crítico de restaurantes para la revista dominical del periódico durante 12 años. Es miembro fundador de Foodways Texas. Puedes encontrarlo en X e Instagram @gregmorago. Top 100: Los 100 mejores restaurantes de 2023 del Houston Chronicle Bao Wong es el columnista de restaurantes del Houston Chronicle. Anteriormente fue editor de Eater New York y ha escrito y editado historias para The New York Times, Time Out New York y Bon Appétit. Comenzó su carrera como reportero de St. Paul Pioneer Press. Tiene un título culinario del Instituto Culinario Francés. Puedes encontrarlo en X e Instagram @baohaus. Jesse Reid es el columnista de barbacoas del Houston Chronicle. Ha escrito sobre restaurantes, tendencias y personalidades de carnes ahumadas nacionales e internacionales desde 2010, con énfasis en la barbacoa de Texas y Houston. Es el cofundador del Houston Barbecue Festival. Su reportaje sobre la emergente escena de barbacoas artesanales de Houston ayudó a colocar a la ciudad en el mapa de barbacoas del país. Puedes encontrarlo en X e Instagram @jcreidtx. Todd Romero es un historiador que ha estado recolectando, preparando y sirviendo comida desde su adolescencia hasta sus estudios de posgrado. Es profesor adjunto de historia en la Universidad de Houston, donde imparte cursos de historia estadounidense, pública y alimentaria. Actualmente está trabajando en un libro sobre las costumbres gastronómicas criollas y cajún del sudeste de Texas. Jody Schmal es la editora adjunta del Houston Chronicle y supervisa la cobertura de viajes y comidas. Trabaja para el Crónica desde 2012. También ha escrito sobre restaurantes para las revistas de a bordo de Qantas y Scandinavian Airlines, entre otras publicaciones. Anteriormente fue editor de la revista Modern Luxury. Puedes encontrarla en X e Instagram @jodyschmal.
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