Se construyó un entrepiso como parte de la reubicación de The Hofgarten a Harris. (Foto cortesía de Mike Guyer Photography) Los propietarios del edificio Hofheimer en Scotts Edition están reinventando el restaurante homónimo de la propiedad. HofGarden, una cervecería al aire libre de estilo alemán en 2818 W. Broad St. desde 2017. trabajó en el edificio, será reemplazado esta semana por Harry de Hofheimer El nombre de un par de bartenders ingleses de principios del siglo XX, Harry Craddock y Harry McElhone, Harry’s es un bar y restaurante centrado en cócteles. El debut de Harry es la primera parte de una renovación de varias fases del edificio Hofheimer de casi 100 años de antigüedad que están llevando a cabo el propietario Carter Snipes y su socia Natalie McNamara. Natalie McNamara y Carter Snipes convirtieron el edificio Snipes en un restaurante y espacio para eventos en 2015, dejando espacio para otros inquilinos, incluido el restaurante Peter Chang, que permanece en su espacio del primer piso. Snipes abrió The HofGarden en 2017 para aprovechar la popularidad del espacio para eventos y la azotea del edificio, pero la falta de una cocina grande limitó su menú de comida. A principios de este año, Snipes y McNamara cerraron The Hofgarten y comenzaron a convertir el primer piso en Harry’s, lo que Snipes dijo que había estado considerando desde antes de la pandemia. «Realmente no hice ese espacio en el primer piso», dijo Snipes. “El modelo de cerveza, pretzel y pizza (en el Hofgarten) es un concepto muy sencillo. No tienes una cocina realmente sustancial. Esta fue una oportunidad para entrar y hacer todo el primer piso como lo haría con una remodelación primaria. Con un menú lleno de platos pequeños y platos para compartir que incluyen muchos cócteles como el tartar de atún, McNamara dice que esperan que la incorporación de Harry Scott’s pueda llenar un vacío en la escena de la comida y la bebida. “Scott’s Addition en realidad no tiene un bar de cócteles. Hay muchas cervecerías y restaurantes tradicionales», dijo. «Estamos en una ubicación privilegiada en cuanto a ubicación y tenemos mucho tráfico peatonal… y lo que hemos descubierto es que la gente no necesariamente quiere un lugar donde «Tienen que sentarse y disfrutar de una cena completa. Will. Sólo quieren entrar, tomar un cóctel y compartir algo». La construcción para Harry incluyó agregar un entrepiso al primer piso. La renovación del espacio para eventos en el segundo piso del edificio Hofheimer está en marcha y finalizará a principios del próximo año. También está prevista para 2024 una renovación de la azotea de 3000 pies cuadrados del edificio, que también funcionará bajo la marca Harry’s. Una vez terminada, Snipes dijo que esta última renovación de la antigua instalación de limpieza de alfombras de 14,000 pies cuadrados costará más de $1 millón. «Es una reconstrucción completa», dijo. «Todo lo que hay allí es nuevo: electricidad, plomería, mecánica, campana y vestidores». Harry’s pronto tendrá docenas de nuevos vecinos, ya que actualmente se está levantando un edificio de apartamentos de siete pisos y 73 unidades en 2820 W. La firma local de Broad St, Bank Street Advisors, está detrás del proyecto, llamado Soda Flats. .
El restaurante Hofgarten se convirtió en Harris en Hofheimer
