Comida tailandesa Waynesboro | Foto de Jamie Plain
La sección de comentarios del Owensboro Times pierde la cabeza cada vez que se abre un nuevo restaurante, lamentándose de la falta de diversidad en nuestra escena gastronómica más allá de los filetes de pollo y las cafeterías. Y lo entendemos. Pero escondido en la esquina de un centro comercial en 2601 West Parrish Avenue se encuentra una pequeña joya de lugar que no debes pasar por alto. El chef Will y yo nos dirigimos a Thai Food Waynesboro para abrir las compuertas picantes.
El menú de aperitivos comienza con unos sencillos eggrolls, samosas y un rollito de primavera de gambas frescas, todo delicioso y casero. ¿Pero el verdadero MVP? Salsa. Si cree que la salsa agridulce de color rojo neón es la norma, queremos que amplíe sus horizontes a la sustancia pegajosa y dulce que sale de las botellas que se encuentran en los estantes de las cadenas de comida rápida informal o Kroger. En cambio, si su intolerancia alérgica lo permite, sumerja absolutamente cualquier cosa en la versión de Thai Food Owensboro, coronada con maní triturado. Estarás en un plano diferente de existencia. Y si quieres salir completamente de tu caja de salsa para rollitos de huevo, sirven una salsa de maní que puedes mojar literalmente en cualquier cosa… ¡incluso en un pollo tierno de uno de los muchos lugares de los que hablamos antes!
Mientras comíamos, una mesa de al menos 10 bomberos se encontraba en el centro del restaurante. Sigue a los bomberos para descubrir si un lugar tiene buena comida. ¡Saben cómo soportar el calor!
El chef Will tenía muchas ganas de probar los fideos borrachos, pero es mejor hombre que yo y elevó el nivel de picante a un Scoville para el que no estaba preparado. Añadió carne de cerdo, lo cual puede que vuelva a hacer o no, pero salió en una salsa deliciosa, dulce e increíblemente picante, brillante y sutilmente glaseada. Los sabores expulsaron el calor, y aunque en ese momento estaba más preocupado por la extinción de mis papilas gustativas, finalmente el calor se apagó y las capas de sabor ganaron la batalla.
El siguiente fue Gang Keiow Wan, con pasta de curry verde y leche de coco, gambas, hojas de kaffir, berenjena tailandesa y chiles rojos. Ya está picante antes de que preguntes qué nivel de picante quieres, así que tuve que detenerme con fuerza para agregar capas adicionales de quemado a esta obra maestra. Servido con arroz blanco, este es mi plato favorito. Me apunto dos veces cuando los niños piden filetes de pollo (¿estás viendo un tema aquí?). Siempre quiero berenjenas extra. Ni siquiera sabía que me gustaban las berenjenas hasta que descubrí estas pequeñas joyas verdes, redondas y del huerto.
Nuestra próxima comida puede parecer tan básica como pollo tailandés, queso y arroz, pero debería haberse basado en la ciencia. Thai Owensboro sirve un Pad Thai increíble. Puedes agregar una proteína, pero ¿por qué perder la perfección? Fideos de arroz sedosos, una salsa condimentada con tamarindo, picante y ligeramente dulce, cubierta con repollo, huevo, maní picado y cebollino fresco. Este plato nunca debe perderse aquí y es un excelente lugar para comenzar su aventura de comida tailandesa en Owensboro. Este puede ser un reemplazo para sus filetes de pollo.
El menú aquí está repleto de platos tradicionales familiares de los que quizás nunca hayas oído hablar, pero te guían en cada bocado y siempre hacen excelentes recomendaciones. Piense en ello como una pausa culinaria del aderezo ranchero.
Te recomendamos encarecidamente que emprendas esta aventura gastronómica. Tome excelentes fotografías de los puntos de referencia entregados en su mesa. Salga de su zona de confort o, si lo sabe, tal vez sea hora de regresar para repetir el viaje. El propietario, Nang Kro, es el guía turístico perfecto para sus aventuras fuera de los filetes de pollo del mundo, y su comida es absolutamente buena.
