La salsa marinera no puede fluir en las venas del cabezal de Braranham, pero debe estar en su ADN.
Sobre todo, el Hedric de 30 años nació en una familia de pizza y ahora era dueño de 2005 A2 Bros Pizza E. Principal En EzliEl
El padre de Hedric, Michael, lanzó Pageble Creek Pizza hace 30 años con su entonces socio comercial, Michael Spencer, unos meses antes del nacimiento de Branham.
A partir de ahí, dos Michaels lanzaron Michael’s Pizaria en Izle antes de que el evento finalmente se dividiera. Spencer retuvo Pebal Creek y mantuvo la Pizaria de Hidric Michael.
Sin embargo, la propiedad de las pequeñas empresas no es fácil. Branham Hedric dice, inevitablemente empuje.
«El fuego tomó la Pizaria de Michael en 2014», dijo. «Y vino con algunos desafíos financieros reales para nosotros».
Sin embargo, los cabezales se recuperan. Ahora, aunque es Branham Hadrick quien lanzó su propia pizzaria en 20152 bros pizza– Su hermano, con Harley.
En ese momento, Branham tenía 20 años, incluso muy joven para solicitar licencias de venta de alcohol.
«Puedo esperar hasta los 21 años para hacerlo», dijo, Ducks.
Y aunque ha puesto un pie como propietario, Michael Headric nunca está muy lejos.
«Todavía viene con nosotros para hacer pizza», dice Braranham. «» Una vez que tienes una pizza en tu sangre, es difícil deshacerse de ella «.
En diciembre de 2019, el Branham Hedric 2 aseguró el financiamiento necesario para renovar el edificio que se ha convertido en el hogar de Broce Pizza.
«Golpeé a Covid tan pronto como bloqueé esta nueva posición», dijo Hadrick. «Y se ha mantenido durante tres años en la reforma».
Aunque se diluyeron, y 2 Bros llegaron a la nueva ubicación de Izli en noviembre de 2023.
2 Broce Pizza Rise
Un comedor interior con 100 asientos y una región de patio que cuenta con un horno de ladrillo de 650 grados, un bar completo de cerveza y vino y un amplio menú en 2 pizza Bros.
2 La harina de pizza Bros es casera, como las salsas, dice Hedric. El restaurante no usa queso empaquetado, sino que prefiere queso picado a diario.
«Comprar queso y pizza al presidente a través de un horno transportador será más fácil … pero estamos orgullosos de cómo lo hacemos», dijo. «Desde que nos mudamos a un nuevo lugar, tenemos más del doble de nuestro negocio».
Con 50 a 55 personal de personal a tiempo parcial y completo, el Headick todavía trabaja con su hermano Harley todos los martes.
«Cuando estás en el negocio por ti mismo, tienes que hacerlo y no tenemos miedo de un poco de trabajo duro», dijo.
Por supuesto, Hedric se da cuenta de que Carolina del Sur no es vista como una meca de pizza. Y está bien con ella.
«No tenemos una gran historia de fondo que se encuentre en muchas otras pizzas», dijo. «¿Pero para nacer aquí y creciendo, apegándote a pesar de algún impulso? Creo que es una historia lo suficientemente buena entre ti y yo» «
