BBC News, Garnsi
BBCEl director de salud ambiental dijo que durante más de una década, los puntos de venta de calificación pública han ayudado a mejorar la higiene de alimentos en todo Garnsi.
Puntaje de puntaje en los puntajes del «Esquema de higiene de alimentos» en 2014. Anteriormente, las calificaciones no eran visibles para el público.
Tobin Cook dijo que era «realmente un sistema positivo».
También agregó: «Los empresarios son realmente buenos, la cantidad de consentimiento que obtenemos con la calificación de alta estrella es realmente muy impresionante», agregó. «En la actualidad tenemos alrededor de 5 negocios de alimentos y solo tenemos siete en este momento, que son menos de tres estrellas».
Cook dijo que esta es una forma de «premio» que las empresas logran esas calificaciones y «para aquellos que no lo logran le da al público el derecho de tomar una decisión, dan el derecho de tomar una decisión informada sobre si ir allí».
¿Cuáles son los negocios calificados?
Los oficiales han visitado tres campos principales:
- Practicar manejo de alimentos saludables
- Limpieza y ventajas y condiciones del edificio
- Manejo de protección alimentaria
El Sr. Cook dijo que las prácticas incluyen «cómo los negocios están ahorrando de forma segura, preparar alimentos y servir alimentos» incluyen
Luego miran «el tejido del edificio en sí y limpia» y luego miran los documentos, que «su análisis de peligro, pueden surgir los problemas y cómo lo evitan y los cheques que están haciendo», explicó el Sr. Cook.
«Es una isla pequeña y la gente realmente se preocupa por el gerente general del hotel La Pomier, Garrin Dart, si está operando un negocio de alimentos, debe tener las mejores calificaciones posibles».
El hotel tiene la calificación actual de higiene de cinco estrellas y el Sr. Dirt explicó que «la gente va mucho más que pensar».
El Sr. Dart dice que usa un sistema que ayuda al personal a realizar un seguimiento de todas las tareas necesarias para estar actualizadas.
«Para nosotros también está en el teléfono móvil de todos como la aplicación y les advertirá (las tareas)».
«Lo digitalizamos para garantizar que se haga correctamente y dos, si no se hace correctamente, podemos seguirlo», dijo.
