Cuando creces siendo quisquilloso con la comida, el icónico sándwich se convierte en un salvavidas y una puerta de entrada para explorar nuevos alimentos y expandir tu paladar entre dos rebanadas de pan. Soy Justin Mitchell, el nuevo editor digital de The Advocate. Nací y crecí en la costa del Golfo de Mississippi y estoy muy emocionado de explorar la escena gastronómica de Luisiana. Yo era un consumidor muy, muy exigente mientras crecía. Las hamburguesas con queso simples de McDonald’s eran un elemento habitual del menú, y no se olvide de la pizza de queso y las tiras de pollo. Pero mi comida favorita de todos los tiempos cuando era niño era cualquier tipo de sándwich: primero queso asado, luego mortadela y, finalmente, fui avanzando hacia creaciones más extravagantes. Cuando estaba en la universidad realmente comencé a experimentar con la comida y mis papilas gustativas cambiaron para mejor. Todavía no como mayonesa ni cebollas, pero ahora estoy dispuesto a probar la mayoría de las cosas, especialmente si están en forma po-boy. Normalmente compro algún tipo de sándwich cada vez que salgo a comer, y la semana pasada no fue la excepción cuando mi colega Emma Dicer y yo fuimos a almorzar. Decidimos comer en Mulberry Market, una tienda de comestibles especializada con una tienda de delicatessen en su interior. Se inauguró en febrero de este año, me dijo el propietario Doug Gardner desde detrás del mostrador. «Finalmente siento que estoy empezando a acostumbrarme a las cosas», dijo. Emma y yo decidimos probar el nuevo plato del menú de Gardner, el italiano. El hoagie venía con salami, prosciutto, mortadela y jamón y tenía pesto y rodajas de mozzarella fresca. Se complementó con rúcula fresca, pimiento rojo y reducción de balsámico. El sándwich era enorme y el pan espeso ayudó a absorber todos los sabores sin empaparse. Tenía toda la intención de guardar la mitad de mi sammy para la cena, pero antes de darme cuenta me lo había comido todo. Mulberry Market vende excelentes vinos, selecciones de embutidos y otras tiendas de comestibles. El vendedor más popular de Gardner es el bagel de desayuno que trae en avión desde Nueva York. No sé mucho, pero sí conozco un buen sándwich, y este nuevo lugar de Baton Rouge tiene lo mejor del año, posiblemente de mi vida. ¿Dónde más debería comer en Baton Rouge? Envíeme un correo electrónico a justin.mitchell@theadvocate.com y cuénteme qué le gusta.
Nuevo restaurante Mulberry Market de Baton Rouge LA: revisión de alimentos | Comida/Restaurante
