CONDADO DE MIAMI-DADE, FLA. – La temporada inquietante está a la vuelta de la esquina, pero dos restaurantes mexicanos en el condado de Miami-Dade dicen que sus «rastreadores espeluznantes» están en el menú durante todo el año. Por rastreadores espeluznantes se refieren a errores, ¡muchos de ellos! Hay una variedad de platos en Coco, un nuevo restaurante mexicano ubicado en 2856 Tigertail Ave. en Coconut Grove, pero lo más sorprendente son los insectos en el menú. El menú (insectos) es: ‘Dios mío, aquí tienes insectos’. dijo María David, líder de turno en Koko. Muy nutritivo. «Más de 20 tribus diferentes comen insectos», dijo. «Es una gran fuente de proteínas. Lo dirían los aztecas y los mayas, mientras que los mexicanos la veían como un manjar». Los huevos de hormiga se sirven en una tortilla de maíz azul que se prepara diariamente, y es mantecosa. El reportero de Local 10 News, Alexis Frazier, también probó una salsa hecha con colillas de hormiga y mezclada con chiles mexicanos y aceite de oliva. «Mucha gente los prueba. Tengo miedo de hacerlo, pero siempre los ofrezco», dijo David. «No los encuentras en todas partes». En Wynwood, los comensales tendrán la oportunidad de experimentar la auténtica cultura mexicana en Bacan, ubicado en 2801 NW Second Ave., del decoración a los platos.»Queremos brindar lo mejor Experimente la hospitalidad mexicana fuera de México. Ese es nuestro objetivo”, afirmó el director general de Bakan, Lalo Durazo. Durazzo también explicó que su restaurante presenta insectos en su cocina. «También tenemos langostas secas y crujientes y están en todas partes de México». «Tostada de chapulines» se sirven en una tortilla con frijoles negros, guacamole, queso de cabra y, por supuesto, saltamontes. Como es la temporada espeluznante, los comensales también podrán acompañar su comida con la bebida especial de Halloween de Baccan que incluye mezcal, una bebida alcohólica Espíritu de agave y limón fresco servido en una calavera Tienen la oportunidad de experimentar una experiencia mexicana diferente a la que están acostumbrados en los Estados Unidos”, dijo Durazo. Copyright 2023 de WPLG Local10.com – Todos los derechos reservados. (Traducción de etiquetas
Restaurantes mexicanos del sur de Florida invitan a sus comensales a probar platos del menú con insectos
