El restaurante de barbacoa F1 Smokehouse de Fort Worth abre el 21 de septiembre de 2023, aportando estilo y estilo a una cocina casera de Texas. Ese brillo comienza en la puerta principal, donde el restaurante University Drive presenta columnas de color azul neón y ladrillos pintados con forma de pata de gallo. Es un gran cambio con respecto a la apariencia del F1 original, que era un camión de comida estacionado cerca del río Trinity. La estructura ahora permanente de la F1 proviene del mismo propietario, Felipe Armenta, cuya empresa Far Out Hospitality es uno de los fuertes. Worth’s más rico con Press Café, Pacific Table, Maria’s Mexican Kitchen y el nuevo Le Margot en la cartera. El chef y socio Graham Elliot se mudó a Fort Worth en 2022 para abrir el restaurante con Armenta. Quizás conozca a Elliott como ex «Mejor Chef Nuevo» de Food & Wine que ha sido juez en Top Chef y MasterChef. Llamamos a la F1 uno de los nuevos restaurantes más interesantes que abrirá en 2023. RELACIONADO: 21 excelentes restaurantes para almuerzos de negocios en Dallas-Fort Worth Noticias de restaurantes Obtenga información exclusiva sobre las últimas aperturas, cierres y dónde, qué comer y beber. Se proporciona menú Revisión completa, dijo Armenta al Dallas Morning News. Lo explica de esta manera: «Estamos fumando, pero no somos una choza de barbacoa». Además, nunca le gustó el estilo de barbacoa sin servilletas ni tenedor que prevalece en Fort Worth y más allá. RELACIONADO: Por qué Fort Worth es la capital de las barbacoas de Texas en este momento Muchos lugares para hacer barbacoas en Dallas-Fort Worth se limitan a comer carnes ahumadas, a menudo por libras. En F1 Smokehouse en Fort Worth, el menú incluye hamburguesas (en la foto), junto con pechuga derretida en rodajas, sándwiches de lomo de cerdo ahumado y más. (Cortesía de Far Out Hospitality) El almuerzo o la cena en F1 pueden comenzar con un refrigerio exclusivo como tocino ($9) o un cóctel de camarones y aguacate ($17). A diferencia de muchos asadores, F1 tiene tres ensaladas con precios de $12 a $17 que se pueden comer como platos principales. Los clientes no pedirán carne por libra en la F1, como lo hacían en los food trucks En cambio, Elliott y su equipo convirtieron sus carnes ahumadas en sándwiches o platos principales. Dos sándwiches destacados parecen ser el lomo de cerdo ahumado con mostaza y jamón campestre ($16) y el rib-eye con salsa francesa con crema de rábano picante y jugo. El plato principal parece un restaurante sureño exclusivo y sencillo: una nueva actualización del mundo de las barbacoas de Texas. Pero hay costos adicionales. El pollo glaseado con melocotón con guarnición de pasta «Mac and Jack» cuesta $ 23, el salmón ennegrecido a la parrilla con salsa de maíz mexicano cuesta $ 28 y las costillas ahumadas con papas al ajillo cuestan $ 35. Para aquellos que anhelan pechuga, viene en un plato con ensalada de papa con trufa blanca por $26. En otras partes de esta economía no es más que pechuga por libra, pero es raro encontrar algo con trufa como acompañamiento en los asadores. «Estamos emocionados», dijo Armenta. «Creo que estamos haciendo algo único y diferente y podemos destacar». Dentro de F1 Smokehouse, el nuevo bar de barbacoa de Fort Worthview Gallery El chef Graham Elliott (izquierda) y el propietario Felipe Armenta en el comedor principal de F1 Smokehouse, el miércoles 20 de septiembre de 2023, en Fort Worth (Elías Valverde II / Fotógrafo del personal) Armenta También espera que la F1 se convierta en un lugar para beber hasta altas horas de la noche o un lugar para ver partidos. Precioso patio lleno de plantas. Eligió la ubicación debido a su proximidad al Museo de Fort Worth, Dickies Arena, el nuevo Crescent Hotel que se espera abra en octubre de 2023 y el debut del Auberge Hotel Bowie House en noviembre de 2023. Ese barrio siempre está animado”, dijo. F1 Smokehouse está en 517 University Drive, Fort Worth. Abierto los siete días de la semana para el almuerzo, la cena y la noche a partir del 21 de septiembre de 2023. Para obtener más noticias sobre comida, siga a X (anteriormente Twitter) Sarah Blaskovich en @sblaskovich.
Se abre el restaurante F1 Smokehouse de Fort Worth, que sirve barbacoa en un bar exclusivo
