Preparar un cóctel excelente puede resultar intimidante, especialmente si levantas una copa para celebrar un evento como el Derby de Kentucky. Pero no se preocupe, lo cubrimos con una bebida de tres ingredientes llamada mula de Kentucky que es ideal para ver el Derby y más. Una querida Mula de Moscú y algo similar a la siempre popular Peppermint Mule, la Kentucky Mule requiere tres ingredientes: bourbon, jugo de lima y cerveza de jengibre, junto con guarniciones frescas. La bebida es muy fácil de preparar y perfecta para beber en los meses más cálidos.
“El Kentucky Mule es una rama del famoso Moscow Mule, creado por primera vez en la década de 1940 y elaborado con vodka. Ambos son parte de una familia de cócteles más grande llamada buck (que se inventó a fines del siglo XIX), explica Kim Romo, gerente de bebidas de Eberly en Austin, Texas. “Los cócteles estilo Baki utilizan jengibre y cítricos en su estructura. Al cambiar el vodka por bourbon, se elabora una bebida más rica y con más profundidad, manteniendo al mismo tiempo la calidad refrescante y burbujeante de la mula que a todos les encanta».
«Utilice un bourbon con mayor contenido que pueda resistir el jengibre», explica Romo. «Recomiendo algo que tenga al menos 90 grados».
A pesar de ser fácil de preparar, hay algunos consejos y trucos a tener en cuenta para las Kentucky Mules que están por encima del resto. «Utilice productos frescos, especialmente menta», dice Jennifer Jackson, gerente de bebidas de Thompson Restaurants. “Si su menta está un poco cansada y sin brillo, llene un vaso bajo con hielo y agua. Corta los extremos de la menta y sumerge las hojas en un baño de hielo durante 30 minutos a una hora». Jackson también aconseja ser sutil a la hora de preparar la mula. «No mezcles demasiado las hojas de lima y menta», añade. «Solo unos pocos clics para liberar el jugo y el aceite de menta».
Siéntete libre de experimentar agregando otros ingredientes para darle un toque diferente a tu Kentucky Mule. “Agregue bayas o frutas frescas a su mula. Me gustan las moras o los melocotones”, comparte Romo. «Complementan tanto el bourbon como el jengibre». A Jackson, por otro lado, le gusta agregar miel o jengibre a su receta de Kentucky Mule a continuación. Como él señala, lo que agregues depende de tu paladar. «Si le gusta un cóctel más dulce, agregue un poco de miel o (agregue) jengibre recién rallado para darle un toque extra picante», dice.
«Antes de agregar la ramita de menta como guarnición, golpéala un poco entre las manos para activar las propiedades aromáticas», aconseja Jackson. «Esto le dará un hermoso sabor a menta cada vez que tome un sorbo, realzando sus cócteles».
¿Listo para hacer tu propia Kentucky Mule? Siga la receta paso a paso a continuación.
