¿A quién sirven realmente las tarifas del restaurante? Un ex miembro del personal de Automat, un restaurante recientemente cerrado en California, advierte a los consumidores que pagar complementos obligatorios (que, según los comensales, a menudo dan a sus equipos que no reciben propinas un salario más digno o acceso a una mejor atención médica) puede ser un poco excesivo. «Si ves un restaurante que cobra ‘costo de vida’, ‘salario igual’ o ‘tarifa de servicio obligatoria’, como este restaurante, dijo Jordan Smith en una historia de Instagram recogida por Eater San Francisco, en comparación con una «actitud». » «Es posible que los equipos internos no estén viendo mucho de ese dinero», añadió sobre el equipo que no sirve. Los activistas del organismo de control hicieron sonar las alarmas mientras los dueños de restaurantes y los clientes continúan luchando con las devastadoras consecuencias de la inflación. Si bien los restaurantes de la ciudad de Nueva York deben cumplir con un estricto código de recargos y propinas, muchas otras ciudades y estados permiten más margen de maniobra. En los últimos años, los aumentos aleatorios y descontrolados de las facturas se han vuelto cada vez más comunes en todo el Estado Dorado. A medida que más comensales luchan por salir, los restaurantes imponen cada vez más recargos sorpresa. Getty Images/iStockphoto Pho Ha Noi, en la cercana Cupertino, por ejemplo, recientemente recibió considerables críticas en línea después de que un cliente descontento compartiera una foto de su factura, que presentaba un sorprendente aumento del 18%, aparentemente también para ayudar al personal. Los recargos sospechosos son tan comunes en Los Ángeles que los usuarios de Reddit recientemente compilaron una lista de 200 restaurantes en la ciudad que los están implementando. Un cliente de Nueva York en el hotspot Mother Wolf de City of Angels recientemente se quejó de pagar un «cargo de bienestar» adicional de $15 a The Post. Los camareros en Los Ángeles presentaron recientemente demandas en respuesta a esta práctica, diciendo que las tarifas son una carga para sus resultados, ya que es menos probable que los comensales dejen una propina generosa después de ser sorprendidos. Los cargos por servicio se están volviendo muy comunes en restaurantes de todo el país, como Pho Ha Noi en Cupertino, CA.u/TRTL2k /reddit “Creo que (Automat) realmente pensó: ‘Estamos en un buen equipo. Estamos ayudando a hacer de los restaurantes un lugar mejor». Pero según mi experiencia, fue más que nada una fachada”, le dijo Smith a Eater. «Se suponía que iba a nivelar el campo de juego», añadió. «No hizo que las cosas fueran equitativas o justas». El operador de automóviles interno Lemuel Ramos también cuestionó la equidad de las tarifas de servicio en una entrevista con el medio. «Podemos pagar el alquiler y tal vez ir de compras o salir a cenar de vez en cuando», dijo Ramos. «Pero eso todavía no deja espacio para el ingreso disponible o una buena red de seguridad». Los trabajadores de cocina advierten que las tarifas de servicio se quedan cortas al final del día para aumentar sus salarios. Getty Images En el caso de Anna Nikkinen, del Upper West Sider, sorprendida por las acusaciones de Mother Wolf de Nueva York, se preguntó por qué esa carga. Los trabajadores del fondo deberían recaer en los comensales con salarios altos. «Es un poco loco porque no es que la comida y las bebidas sean baratas, y todavía estamos pagando los beneficios de los empleados», dijo anteriormente a The Post. (Traducción de etiquetas a)Comida y bebida
Las tarifas por servicio de restaurante pueden ser perjudiciales, no ayudan al personal: personal
