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La tarta de manzana no es algo que normalmente asociarías con Japón, pero Una tienda en un remolque en el área de servicio de Ebina de la autopista Tomei afirma hacer la mejor tarta de manzana del mundo..
▼ Sin duda fue una afirmación audaz, por lo que nuestro reportero Seiji Nakazawa decidió pasar por el área de servicio para comprobarlo.
Se dice que el área de servicio de Ebina cuenta con el mayor número de usuarios de cualquier área de servicio en todo Japón, por lo que, aunque este humilde remolque estaba ubicado a poca distancia del edificio principal, todavía recibía mucho tráfico peatonal.
Al entrar, Seiji fue recibido por un amable empleado dentro del acogedor espacio, que se sentía cálido y acogedor gracias a los paneles de madera natural. Evoca pensamientos sobre cómo cocinar pastel de manzana caliente en el horno de una casa de troncos, y los pasteles se pueden comprar solos o en juegos de cuatro, ocho o 12.
Seiji compró uno por 450 yenes (3,11 dólares estadounidenses) y lo sacó afuera para probárselo mientras hacía calor.
▼ ¿Podría ser realmente la mejor tarta de manzana del mundo?
La masa del pastel estaba crujiente y el relleno de manzana auji era deliciosamente fragante, cubriendo el paladar con sabores dulces y afrutados. Tenía una bondad clásica típica de una buena tarta de manzana.
Una cosa que superó las expectativas fue la crema que se desbordaba del pastel con cada bocado. Sí, había crema en esta tarta de manzana y era súper suave y esponjosa, añadiendo peso no solo al volumen, sino también al dulzor. El sabor y la textura son más contundentes de lo que uno esperaría de una tarta de manzana, y eso se debe en gran parte a la crema, que, según la explicación publicada en el interior de la tienda, se hizo con queso crema de leche de soja y crema pastelera especial.
Los sabores excitaron el paladar de una manera que una tarta de manzana normal no lo hacía, lo que llevó a Seiji a creer que la mejor tarta de manzana del mundo realmente podría destacarse del resto.
Sin embargo, mientras masticaba cada delicioso bocado, surgió una simple pregunta. ¿Sobre qué se basa esta tarta de manzana para ser «la mejor del mundo»? Después de comerlo, Seiji sintió más curiosidad por su fama, por lo que le preguntó al personal al respecto.
Oficinista: “Aprendí a hacer tartas de manzana con Marco Polo Molinari, un chef que tenía una tienda en Kamakura y ganó varios campeonatos mundiales. La tarta de manzana fue una lección directa de Marco. Por eso digo que es la mejor tarta de manzana del mundo».
Seiji quedó debidamente impresionado por esta respuesta, pero cuando preguntó si Marco todavía tenía una tienda en Kamakura, la respuesta fue:
Oficinista: «No, ahora está de regreso en su ciudad natal».
Puede que Marco Polo Molinari esté ahora de regreso en su ciudad natal en Italia, pero su legado sigue vivo en esta pequeña tienda en la carretera. Para Seiji, realmente era un pastel de manzana que valía la pena mencionar, y cuando lo miró, vio que la tienda tenía sucursales en varios lugares de Japón, incluidos Asakusa y Karuizawa.
Entonces, si ves una pequeña tienda de tarta de manzana como esta en Japón durante tus viajes, asegúrate de entrar para ver de qué se trata. Probablemente también será la mejor tarta de manzana del mundo para ti, ¡y mucho mejor que la tarta de manzana Taiyaki de Aerosmith que probamos el año pasado!
Almacenar información
Tienda Emisora Mile Mele Ebina SA / Tienda Emisora Mele Mele Ebina SA
Dirección: Kanagawa-ken, Ebina-shi, Otaniminami 5-2-1
5-2-1 Otani Minami, ciudad de Ebina, prefectura de Kanagawa
Abierto: 9:00 am-4:00 pm
sitio web
Foto ©SoraNews24
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