La reportera de KSHB 41, Olivia Acree, cubre partes del condado de Johnson, Kansas. Él está siguiendo el impacto del cierre del gobierno en nuestra comunidad. Comparte tus ideas para historias con Olivia.
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Dos madres de Kansas City están llenando un vacío en la asistencia alimentaria proporcionando alimentos seguros a familias con alergias alimentarias, sensibilidades y trastornos alimentarios restrictivos.
Los «alimentos seguros» son elementos que se pueden comer sin correr el riesgo de sufrir una reacción alérgica o empeorar los trastornos alimentarios restrictivos como el ARFID (trastorno alimentario evitativo/restrictivo).
La iniciativa, llamada Help Get Safe Foods, comenzó durante la pausa de los beneficios de SNAP, pero continúa sirviendo a familias que luchan por encontrar opciones de alimentos adecuadas a través de despensas y programas de comidas tradicionales.
‘SNAP nunca fue suficiente para cubrirlo’: las mamás de Kansas City cierran la brecha para las familias con restricciones alimentarias
«Cuando estás limitado a sólo entre cinco y 20 alimentos seguros, es muy difícil encontrarlos en una despensa de alimentos, suponiendo que incluso tengas acceso a una despensa de alimentos», dice Rachel Sewell, cofundadora de Help Get Safe Foods. «Eso es lo que nos inspiró a Meg y a mí a empezar esto».
Para las familias que enfrentan restricciones alimentarias severas, encontrar alimentos seguros puede determinar si comerán en un día determinado. El programa de Meg Anderson y Rachel Sewell ayuda a resolver este problema mediante la creación de un sistema que entrega alimentos directamente a las familias en sus hogares.
El proceso funciona a través de un formulario de pedido donde las familias enumeran sus alimentos seguros, luego los cofundadores ordenan cuidadosamente, prestan especial atención a las sustituciones y organizan la entrega a domicilio.
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Sewell explicó que si bien las despensas de alimentos y los programas de comidas brindan valiosos recursos comunitarios, a menudo no pueden satisfacer necesidades dietéticas altamente especializadas.
«Nos dimos cuenta de que SNAP no era suficiente para cubrirlo para la mayoría de las personas», dijo Sewell. «Para los miembros de la familia que tienen personas que sólo pueden comer ciertos alimentos, eso es lo que nos preocupa, y estamos viendo personas que no comen porque se están quedando sin alimentos seguros».
Las madres planean continuar con el programa mientras continúen las solicitudes. Haga clic aquí para obtener ayuda, donar u obtener más información.
Esta historia fue transmitida por un periodista y convertida a esta plataforma con la ayuda de IA. Nuestro equipo editorial verifica que todos los informes en todas las plataformas sean justos y precisos.
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