Andamios biometeros para futuras comidas. Crédito: Materiales de revisión de la naturaleza (2025). Dos: 10.1038/s41578-025-00800-7
El crecimiento del crecimiento de la población mundial y la presión ambiental como un montón, cómo garantizar la seguridad alimentaria para todos, aumenta los aumentos de presión. Una nueva investigación dirigida por TOFTS Técnico de investigación y un doctorado que se avecina. Estudiante, Edward B. Gordon y el profesor de la familia Stern David Kaplan fue coautor de una posible solución: los alimentos futuros son posibles a través del progreso de los biometrales y la agricultura celular.
El trabajo fue publicado Materiales de revisión de la naturaleza Y representa un paso emocionante para redimensionar el sistema de producción de alimentos.
Los estudios introducen el concepto de alimentos futuros: productos alimenticios escalables y sostenibles desarrollados a través de sistemas basados en plantas y agricultura celular en la agricultura. El equipo examina cómo los biometres pueden apoyar la producción de alimentos de bajo costo y alta constelación al mantener los estándares de protección de los alimentos.
El artículo de investigación titulado «Agricultura celular y alimentos a base de plantas para el futuro» ha combinado un equipo diverso, incluido el profesor de familia Stern David Kaplan, Departamento de Ingeniería Biomédica; Armagan Amanipur y campeón Jones de la Universidad de Texas A&M; Amin Nikkhah y Nicole Tochenor Blackstone de Trafts Fredman School of Nutrition Science and Policy; Inuong Choi, Begum Koisuren y Nitin Nitin de UC Davis; Reza Ovisipur de Texas A&M; Y Ewen Hu y Marcus J Buhler de MIT.
Su investigación destaca cómo los alimentos futuros, como la carne administrada por laboratorio o basadas en plantas, pueden ayudar a abordar los desafíos globales de emergencia relacionados con la salud humana, animal y ambiental. Los escritores imaginan un futuro en el que la innovación de alimentos apoya al planeta utilizando biometrales comestibles esqueléticos. Como escribieron: «Este es un requisito para mantener un planeta saludable, los alimentos futuros sirven como modelo para resolver los requisitos en toda la comunidad».
La producción de biometría en la escala requerida para lidiar con el déficit de alimentos sigue siendo un desafío importante. Igualmente importante es lograr la aceptación del consumidor cuando estas nuevas tecnologías alimentarias llegan al mercado. Aunque se necesitan más investigaciones y fondos, las ideas pueden transformar el sistema de alimentos mundial en todo el mundo, dando nutrición y manteniendo una visión obligatoria para la publicidad.
Más información:
Edward B. Gordon et al, Biometeriales en agricultura celular y alimentos a base de plantas para el futuro, Materiales de revisión de la naturaleza (2025). Dos: 10.1038/s41578-025-00800-7
Tofts ha proporcionado la universidad
Cotización: Los biometriales proporcionan rutas sostenibles para futuras comidas y seguridad alimentaria global (2025, 12 de agosto) 1225 agosto de 2025 https://phys.org/news/205-08-08- sostenible-futureFutureFuture -fud.html se ha recuperado de la/205-08 al sostenible -future -fuT.htmllllllllllllllllllllllllllllly.
Este documento está sujeto a derechos de autor. No se puede reproducir ninguna parte sin permiso por escrito, además de ningún comportamiento justo para el estudio o la investigación privada. El contenido simplemente se proporciona para el propósito de la información.
(Tagstotranslet) Science (T) Física Noticias (T) Ciencia Noticias (T) Noticias de tecnología (T) Física (T) Material (T) Nanotecnología (T) Tecnología (T) Science
