Aquí la reportera gastronómica Elena Kadvani. Hojear los libros en Green Apple y saborear uno de los mejores sándwiches de desayuno del Área de la Bahía una mañana de esta semana se sintió como una comida de fin de semana en Sunset District. En realidad, era un miércoles en el centro de San Francisco. Me detuve en varias ventanas emergentes nuevas que se mudaban a escaparates vacíos como parte del nuevo programa Vacant to Vibrant de la ciudad. El objetivo es traer nueva energía (y gente y dólares) al centro más afectado. Más de un tercio del espacio de oficinas de la ciudad estaba vacante el último trimestre, un nuevo récord, según la correduría inmobiliaria CBRE. Primero, un colega y yo fuimos al Four Embarcadero Center para tomar un café muy sabroso en York Street Cafe, que comenzó como una tienda emergente en un garaje en Mission Street. Tomamos un sorbo de un cremoso café con leche de sésamo negro y el espresso cobró vida con el aroma herbáceo parecido a la vainilla de la crema de coco salada y la planta pandan del sudeste asiático. York Street comparte el pequeño espacio, que cuenta con muchos agradables asientos al aire libre con vista al Embarcadero, con Whack Donuts, nombrado entre los mejores donuts del Área de la Bahía por el crítico de restaurantes asociado del Chronicle, César Hernández. Naturalmente, también tenemos un delicioso donut vegano glaseado. Cerca se encuentran Rosalind’s Bakery, cuyos panes de masa madre son algunos de los mejores del Área de la Bahía, y Teranga, un local emergente de comida senegalesa. Luego nos dirigimos a Devil’s Teeth Baking Co. en One Embarcadero Center para disfrutar de uno de los sándwiches de desayuno favoritos de Outer Sunset, una galleta suave de suero de leche con alioli y grasa de queso. Mientras esperábamos nuestro pedido, vimos una ventana emergente de Green Apple Books en el mismo lugar. La querida librería de San Francisco cuenta con varios estantes con selecciones seleccionadas. Hack Donuts están a la venta todos los días. Un empleado de Devil’s Teeth dijo que también se estaban acabando al final del día. Cada negocio que visitamos tenía un flujo constante de clientes. Las ventanas emergentes son temporales y tienen contratos de arrendamiento de solo tres meses. Pero a medida que continúa el debate sobre la mejor manera de revitalizar un vecindario en dificultades, y mientras lidiamos con un número creciente de cierres de restaurantes en toda la ciudad, me dan algo de esperanza. Espero que los revises también. (Aquí hay un mapa de sus ubicaciones; consulte el Instagram de la empresa para conocer los horarios más actualizados). Comuníquese con Elena Kadvany: elena.kadvany@sfchronicle.com
Qué comer en los nuevos locales emergentes de comida vibrantes y vacíos del centro de SF
