No es ningún secreto que Filadelfia continúa haciéndose un nombre como una de las capitales vegetarianas del país. Durante la última década, la comunidad vegetariana ha seguido creciendo y los restaurantes locales han seguido su ejemplo. Con el Edificio de Acreditación Getty y muchos establecimientos queridos de Filadelfia ganando un lugar bien merecido en las listas veganas de todo el país, el orgullo y la alegría de la Ciudad del Amor Fraternal siempre será un lugar clásico de reunión del vecindario. Aquí le mostramos cómo detenerse, acercar una silla y comer como un local. Los mejores lugares para hallazgos a base de plantas en Filadelfia, PA Los platos Tasty 1 Diner y Smiles Classic Diner no dan en el clavo. Y las galletas con salsa, panqueques, tortillas y BLT en The Tasty en el sur de Filadelfia son únicos en su clase. Los lugareños acuden en masa a este tranquilo restaurante del vecindario todos los fines de semana en busca de cálidas sonrisas y reconfortantes especialidades como el Mile High Tater Tot Pie: un mini pastel hecho con una corteza de tater tot relleno con tofu revuelto, queso chao, jamón cortado en cubitos, pimientos verdes y cebollas rojas. servido con salsa de queso y chile verde. Miss Rachel’s Pantry 2Experiencia gastronómica elegante Miss Rachel’s Pantry es un pilar de la escena gastronómica elegante de Filadelfia y resulta que es absolutamente vegano. El menú cambia a diario y solo hay un asiento cada noche, lo que lo convierte en una experiencia dulce, relajante e íntima. Una velada en Miss Rachel’s es perfecta para una cita nocturna o cualquier noche en la que quieras sentirte como una ocasión especial, especialmente con platos que equilibran la alta cocina con la comodidad hogareña, como el prosciutto de melón y remolacha o el crujiente glaseado con gochujang de ajo negro. Pastel. Hongo del León PS y Co. 3 pasteles para todos Cuando preguntas sobre comida vegana y sin gluten centrada en la salud, como era de esperar, los habitantes de Filadelfia te dirigirán a un restaurante que sirve pasteles deliciosos y altísimos: PS & Co. No solo pasteles saludables hechos con nueces y semillas, colorantes naturales y sin azúcar refinada ni gluten que mantengan a raya a los veganos de Filadelfia. Su brunch es uno de los mejores de la ciudad. Enamórate de los Organic Waffle Clubs, con cajas de postres completamente equipadas con tofu de origen local y quesos crudos veganos, vibrantes batidos y, por supuesto, galletas, brownies, cupcakes y bollos. En Filadelfia, la comida sana nunca supo tan bien. Algorithm Vegan Grill 4 Un giro en la tradición que comenzó como un camión de comida ambulante que servía hamburguesas, desayunos sammies y tacos ahora ha dado lugar a un respetado establecimiento tradicional para Algorithm Vegan Grill. El camión de comida todavía está funcionando, pero asegúrese de pasar por el restaurante para tomar un batido helado después de algunos bocados de sus famosas papas fritas con chile de Calabria. Pregúntale a cualquier vegano en Filadelfia y te dirá que están en lo más alto de la lista de deseos de cualquier amante de la comida local. Pero tenga cuidado: la combinación de chile dulce y picante y queso derretido puede arruinar todas sus otras papas fritas con queso vegano. Luhv Vegan Deli 5Deli Pase por Luhv Vegan Deli en el bullicioso Reading Terminal Market de Filadelfia o pase por su recién inaugurado local en Point Breeze y cómprese un rico hoagie italiano o un clásico Reuben mientras se abastece de carne en conserva para el almuerzo. Tabla de charcutería para compartir con amigos. Luhov comenzó como un equipo de marido y mujer con un objetivo simple: comer un poco más sano y mucho más feliz. Y puedes saborearlo en su comida: todos sus embutidos y embutidos están hechos a mano y llenos de sabor para una versión vegana de una de las tradiciones gastronómicas más antiguas y de las que más orgullosa está Filadelfia. Crust 6Pop-tarts y brookies Aparentemente no hay límite para lo que los genios de la panadería vegana Crust, propiedad de una mujer, pueden veganizar. Obtenga una dosis de nostalgia con una selección rotativa de pop-tarts veganas o deléitese con uno de sus famosos bollos esponjosos, pero prepárese para tomar una decisión difícil: ¿la clásica canela, sésamo negro o rosa de pistacho y cardamomo? No importa cuál sea su pastel favorito (brownies, blondies, brownies y todo lo demás), hay algo en la corteza que le hará la boca agua. Monster Philly 7 ofrece sorbos espeluznantes y bocados divertidos. Amantes del terror, regocíjense: Monster Vegan es su próxima obsesión en Center City. Si las pastas deliciosamente cremosas (almejas y linguini con beurre blanc y parmesano) y los excelentes sándwiches calientes (pollo frito banh mi) no son suficientes para atraerte, los increíbles cócteles artesanales con nombres increíbles lo harán. Pase por una proyección de una película de terror clásica con un plato de trufa Alfredo Florentine y Movie Macabre de Elvira (un cóctel de ginebra espumoso con licor de flor de saúco, crema de violeta y claras de huevo veganas). Unit Su Veg 8 Dim Sum Dreams El dim sum vegano a veces puede parecer un sueño lejano, pero para los amantes del dumping a base de plantas, un viaje a Unit Su Veg es un sueño hecho realidad gracias al menú casi exclusivamente vegetariano. Los platos para compartir van desde deliciosos pasteles de taro fritos y bollos dulces de frijoles rojos hasta shumai de jamón-shitake y las albóndigas de sopa notoriamente difíciles de veganizar. Así que ten cuidado, trae a un amigo para que te ayude a conquistar el menú, pero no te sorprendas si no quieres compartirlo. Cenas locales globales en 9 acogedores restaurantes basados en Primary Plant. Primary Plant-based no solo requiere un viaje al vecindario de Fishtown, sino que, dependiendo del menú, también podría ser un recorrido culinario alrededor del mundo. Desde Masa Ball Soup (una versión mexicana del alimento básico judío con albóndigas de masa de maíz en un caldo de chile y lima) o calabaza coginut glaseada con caqui (un híbrido de kabocha de nuez sedosa y suave servido con hojas verdes de bacutoy, todos los platos principales son como: elija garbanzos, yogur de coco con limón en conserva y arándanos secos): no se requiere pasaporte. Para obtener más información sobre las ciudades veganas, lea: Nick DeSimone es un chef y escritor gastronómico que vive y come en Filadelfia con su pareja y su gato de 16 libras.
Llénese Filadelfia: 9 restaurantes veganos imprescindibles en Filadelfia
